Все знают и любят стандартные ванильные закуски Twinkies, но эта шоколадно-иричная версия намного лучше.
Эти твинки совсем не скучные. У них карамельная глазурь внутри и ганаш из ириски с множеством посыпок и M&M сверху.
Начните с приготовления смеси для шоколадного торта. Я использовал готовую смесь для торта, но при желании вы всегда можете использовать свой любимый рецепт шоколадного торта.
Хорошо смажьте сковороду для твинки. Я нашел свою сковороду для твинки в местном кухонном магазине, но их также можно найти в Интернете с помощью простого поиска в Google. Эта сковорода - отличное дополнение к вашей кухне и то, что вы можете использовать постоянно, когда готовите какие-нибудь забавные угощения для друзей, соседей или семьи.
Как только сковорода будет хорошо смазана, используйте ложку для печенья, чтобы вылить тесто в форму. Заполните полости примерно на 3/4, чтобы тесто не переливалось и лепешки не имели необычной формы.
Изображение вверху слева должно помочь вам увидеть, насколько заполнена сковорода для получения оптимальных шоколадных твинков. Они запекаются от 13 до 14 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
Когда твинки запекутся, достаньте их из духовки и дайте остыть в течение 5 минут. Затем переверните сковороду вверх дном, и все они должны сразу выскочить.
Переложите еще теплые твинки на решетку и дайте им полностью остыть. Пока они остывают, вы можете приготовить глазурь, которой они наполняются. Глазурь готовится всего из 5 ингредиентов и быстро готовится.
Когда у вас будет глазурь, установите пакет для глазури с широким наконечником и наполните его глазурью. Затем воткните кончик пакета для глазури в дно каждого торта и выдавите глазурь. Глазурь заполняет внутреннюю часть и не просачивается наружу, если вы не втыкаете ее слишком глубоко.
Повторите этот шаг 3 раза для каждого торта, чтобы внутренности были полностью заполнены глазурью.
Пока вы ждете, пока пироги немного затвердеют, приготовьте ганаш из ириски, который представляет собой просто чипсы для выпечки, масло и жирные сливки. Поместите все чипсы ириски в миску, а затем полейте нагретыми сливками и маслом. Перемешайте, пока не станет однородным и стружка не растает.
Затем полейте лепешки ганашем, посыпьте их немного посыпкой и конфетами, и они готовы к употреблению.
Шоколадно-карамельные твинки с ириским ганашем рецепт
Урожайность 12
Ингредиенты:
- 1 смесь для шоколадного торта плюс необходимые ингредиенты
- 1/2 стакана масла
- 1 стакан коричневого сахара
- 1/4 стакана молока
- 2 стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан чипсов для выпечки ириски
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/3 стакана жирных сливок
- Посыпка и конфеты M&M для посыпки (по желанию)
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните сковороду для твинки кулинарным спреем с антипригарным покрытием и отложите в сторону.
- Приготовьте смесь для шоколадного торта в соответствии с инструкциями на упаковке. Заполните полости в кастрюле для твинки на 3/4. Выпекайте от 13 до 14 минут.
- Достаньте твинки из духовки, дайте им остыть в течение 5 минут, а затем переверните сковороду вверх дном, чтобы выпустить твинки.
- Дайте твинки полностью остыть.
- Пока твинки остывают, растопите масло в кастрюле и добавьте коричневый сахар. Варить и перемешивать на слабом огне 2 минуты. Добавьте молоко и продолжайте помешивать, пока оно не закипит. Снимите с огня и дайте остыть до чуть теплой температуры.
- Вылейте смесь в небольшую миску и добавьте сахар и ваниль, взбивая на средней скорости. Затем взбивайте на малой скорости 1 минуту. Установите пакет для глазури с широким наконечником и наполните его карамельной глазурью.
- Кончиком пакета для глазури проделайте 3 маленьких отверстия в нижней части твинков и вдавите глазурь в пироги. Переверните твинки и дайте им застыть.
- Тем временем приготовьте ганаш из ириски. В небольшую миску положите чипсы и масло.
- В маленькой кастрюле нагрейте жирные сливки до кипения. Залейте чипсы кремом и оставьте на 3 минуты. Взбейте до однородной массы, а затем дайте ганашу остыть, чтобы он загустел. Вылейте его на твинки.
- Сверху ганаш посыпьте немного посыпкой и при желании конфетами M&M.
Еще рецепты тортов
Торты в мультиварке
Легкие индивидуальные торты-мороженое
Шоколадное печенье тесто трюфельные кексы
