Этот универсальный рецепт мгновенно превращает закуску в легкую закуску. Овощи, добавленные в тофу, придают этому забавному блюду цвет и аромат.
Этот рецепт быстрого и легкого обертывания из тофу и овощного салата, который подают в понедельник без мяса, часто переносит меня от закуски к легкому блюду, в зависимости от того, что еще происходит! Белковый тофу очень сытный, и, добавив несколько сытных овощей, вы легко сможете приготовить из него еду.
Как бы вы ни подали это блюдо, будь то закуска или основное блюдо, его вкус и цвет остаются яркими. Приятно разрешать гостям готовить собственные порции и смотреть, как они наслаждаются своими творениями. Скатайте листья салата с начинкой (например, тако) или просто зачерпните начинку и добавьте ее к чашеобразным листьям того салата, который вы решите использовать.
Одна из моих любимых особенностей этого блюда (у меня их несколько!) - это отличный способ очистить корзину для овощей: если у вас нет красного перца, используйте сельдерей. Без гороха? Ешьте грибы. Что бы вы ни хотели или имеете, дерзайте! Подумайте о том, чтобы приготовить немного дополнительного соуса и подавать его вместе.
Быстрый и легкий рецепт обертывания с тофу и овощным салатом
На 4-6 порций
Ингредиенты:
Для соуса
- 1/3 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
- 3 столовые ложки рисового уксуса
- 2-1 / 2 столовых ложки кунжутного масла
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка чесночной пасты с чили
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
Для тофу и овощей
- 120 унций тофу, выжатого, чтобы выжать излишки жидкости
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/4 стакана нарезанного кубиками белого лука
- 1-1 / 2 моркови, очищенной и нарезанной соломкой
- 1/3 стакана нарезанного кубиками красного перца
- 1/3 стакана зеленого горошка
- 10 больших листьев салата, вымытых и высушенных
- 1/4 стакана жареного арахиса, нарезанного
Направления:
Для соуса
- Выложите все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Отложите в сторону.
Для тофу и овощей
- Добавьте масло в большую сковороду на среднем огне. Когда он горячий, добавьте лук и готовьте примерно 6-8 минут или пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
- Добавьте почти всю морковь, оставив немного для украшения вместе с красным перцем. Варить, помешивая, 3 минуты.
- Добавьте тофу и перемешайте, покрошив его тыльной стороной деревянной ложки. Варить около 3 минут.
- Добавьте горох и соус и готовьте, пока все не прогреется.
- Снять с огня. Перелейте смесь в сервировочную миску,
- Выложите смесь ложкой в центр листьев салата и украсьте морковью и измельченными орехами.
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Кускус из цветной капусты с карамелизированным луком, вишней и козьим сыром.
Жаркое из моркови и капусты
Картофельное пюре с чесноком и грибами
