Для многих домохозяйств еда - одна из самых больших ежемесячных расходов (уступающая только арендной плате или ипотеке). Однако один из способов увеличить семейный бюджет на питание - это есть дома, а не вне дома. Узнайте, как приготовить скромные, но потрясающие семейные блюда менее чем за 20 долларов, используя эти простые бюджетные рецепты. Это быстрые, простые и дешевые блюда без ущерба для вкуса.
Мясной рулет
1 фунт гамбургера
1 луковица, нарезанная кубиками
1 рукав солончаки, измельченный
2 яйца
2 столовые ложки вустерширского соуса
Свежий молотый перец (около 1/2 столовой ложки)
1 чайная ложка соли
1. Смешайте, пока все ингредиенты не распределятся равномерно. Сформируйте буханку.
2. Поместите в неглубокую кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы она была покрыта дном.
3. Накрыть крышкой и выпекать при 375F в течение 1 часа.
4. Снимите крышку, увеличьте огонь в духовке, чтобы запекать, и продолжайте готовить около 5 минут, достаточно, чтобы подрумянить буханку.
Сливочные куриные энчиладас
2 стакана нарезанной вареной курицы или индейки
1 стакан нарезанного зеленого или красного перца
1 банка соуса пиканте на 8 унций
1 упаковка по 8 унций сливочного сыра, нарезанного кубиками
8 мучных лепешек (6 дюймов)
3/4 фунта пастообразного сыра Velveeta или Velveeta Light, нарезанного кубиками
1/4 стакана молока
1. Смешайте курицу, зеленый перец, 1/2 стакана соуса пиканте и сливочный сыр в кастрюле на слабом огне до однородной массы.
2. Выложите 1/3 стакана куриной смеси на каждую лепешку; свернуть. Поместите швом вниз в слегка смазанную маслом форму для выпечки размером 8 на 13 дюймов.
3. Размешайте пастообразный сыр и молоко в кастрюле на слабом огне до однородной массы.
4. Полить лепешки соусом; накрыть фольгой. Выпекайте при температуре 350F в течение 20 минут или до полного нагрева.
5. Полить лепешки оставшимся соусом пиканте.
Свинина на гриле для бутербродов
1 банка (14 унций) говяжьего бульона
3 фунта свиных ребрышек без костей
1 бутылка (18 унций) соуса для барбекю
1. Вылейте банку говяжьего бульона в мультиварку и добавьте свиные ребрышки без костей. Готовьте на сильном огне 4 часа или до тех пор, пока мясо не начнет легко ломаться.
2. Вынуть мясо из мультиварки и измельчить двумя вилками. Разогрейте духовку до 350F.
3. Переложите тертую свинину в голландскую духовку или железную сковороду и добавьте соус для барбекю.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут или до полного прогрева.
Куриная запеканка с лапшой
2 банки куриной грудки, залитой соком, высушенной и обжаренной в хлопьях
1 пакетик яичной лапши шириной 12 унций, высушенный
2 банки грибного крем-супа, неразбавленного
1-1 / 2 стакана тертого сыра чеддер
2 чайные ложки соевого соуса
1/3 стакана молока, воды или куриного бульона
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/8 чайной ложки лукового порошка
Соль и перец для вкуса
16 крекеров Ritz, мелко измельченных
2 столовые ложки топленого масла
1. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, но слейте воду за 1 минуту до полной готовности.
2. В большой миске смешайте курицу, обе банки супа, сыр, соевый соус, молоко (или бульон или воду), чеснок и луковый порошок; приправить солью и перцем по желанию. Осторожно добавьте лапшу.
3. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов и вылейте в нее смесь из лапши. Смешайте топленое масло и крошки от крекеров и посыпьте смесью лапши.
4. Накройте крышкой и запекайте при температуре 350F в течение 45 минут или до образования пузырьков.
