Рецепт брюссельской капусты, такой вкусный даже детям - SheKnows

Я прожил 29 лет, даже не пробуя брюссельскую капусту!

Раньше я благодарил персонажа Руди Хакстейбла из Шоу Косби для этого. Она очень ясно дала понять, что ей не нравится брюссельская капуста - ни капли! Я тут же решил, что мне тоже не нравятся эти скользкие зеленые овощи. В то время в моей жизни, когда я ел овощи было битвой, мои родители быстро отказались уговаривать меня съесть это. Если бы Руди этого не сделал, я бы тоже.

Связанная история. Добросовестные подарки, которые нельзя дарить людям, страдающим бесплодием

Пришло время преодолеть свой страх. Может быть, я смогу приготовить их другим, более вкусным способом, чем у миссис Билл. Хакстейбл. Пришло время поэкспериментировать на кухне. Я знала, что что-то намекала, когда мой муж, еще один самопровозглашенный ненавистник брюссельской капусты, закричал: «Ммм! Что-то хорошо пахнет! »

Когда подошло время дегустации, мы оба немного нервничали, но пахло просто потрясающе. Итак, мы собрались с духом и откусили. Вау, чего мне не хватало всю жизнь? Брюссельская капуста не только выглядит очаровательными маленькими кочанами, но и прекрасно передает вкус того, в чем ее готовят. В этом рецепте брюссельская капуста обжаривается в оливковом масле, луке-шалоте и сушеной клюкве. Они сладкие, пикантные и заставляют возвращаться снова и снова. Я знаю, что у Руди Хакстейбл было другое мнение о брюссельской капусте, если бы она попробовала их.

Брюссельская капуста, чтобы произвести впечатление на Руди Хакстейбла

На 4 порции

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 5 минут | Общее время: 15 минут

Ингредиенты:

• 24 брюссельской капусты
• 1 лук-шалот
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1/2 стакана сушеной клюквы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки порошка чили
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка перца
• 2 столовые ложки нарезанного чеснока

Направления:

1. Начните с нарезки брюссельской капусты на четвертинки и нарезания лука-шалота кубиками.
2. В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук-шалот в оливковом масле.
3. Когда они станут полупрозрачными, добавьте клюкву, мускатный орех и порошок чили.
4. Когда специи станут ароматными, убавьте огонь и добавьте брюссельскую капусту.
5. Приправить солью и перцем и сбрызнуть сверху лимонным соком.
6. Дайте брюссельской капусте карамелизоваться.
7. Осторожно перемешивайте в течение всего процесса, чтобы предотвратить прилипание или подгорание.
8. Когда вы увидите, что брюссельская капуста с одной стороны стала ярко-зеленой, а с другой - хрустящей, снимите ее с огня.
9. Украсить мелко нарезанным чесноком и подавать.