Как приготовить пельмени из свинины - SheKnows

Произведите впечатление на своих гостей этими невероятно простыми в приготовлении клецками.

Если в этом месяце вы отмечали китайский (лунный) Новый год, то, вероятно, вы пробовали много жареных или приготовленных на пару пельменей.

Связанная история. Тайский лосось в глазури с чили, приготовленный Рэйчел Рэй, получил свой вкус от этого удивительного дополнения

На самом деле нет ничего лучше, чем снимать крышку с недавно приготовленных на пару пельменей и есть их с множеством соусов и соусов.

К счастью, у нас есть простой и вкусный рецепт, который означает, что вы можете есть клецки круглый год - и не волнуйтесь, мы также предоставили простые инструкции по складыванию оберток.

Просто не забудьте совершить набег на азиатский проход вашего супермаркета в поисках таких ингредиентов, как побеги бамбука и пикантные соусы, и зайдите в охлаждаемую секцию, чтобы найти обертки от вонтона.

Узнайте больше отличных быстрых и простых рецептов ужина >>

Начинка из свинины

Делает ок. 40

Ингредиенты:

• 400 г фарша из свинины
• 1/2 пучка кориандра (мелко нарезанного)
• 1 чайная ложка имбиря с горкой
• 1-1 / 2 чайных ложки чеснока
• Щепотка соли
• 1/4 чайной ложки порошка чили
• 2-4 зеленых луковицы мелко нарезать
• 3 столовые ложки мелко нарезанных побегов бамбука
• Квадратные обертки wonton (или обертки gow gee)

Направления:

1. Включите пароварку или вскипятите воду в кастрюле, готовой для бамбуковой пароварки (вок с крышкой и поддоном для пароварки также подойдет).
2. Смешайте все ингредиенты в миске, тщательно и равномерно перемешав.
3. Положите одну чайную ложку фарша в середину обертки из вонтона или гау-ги и аккуратно смочите края водой. Оберните мясо оберткой, используя любой из методов, описанных ниже. Заранее приготовьте несколько клецок, сидя в стороне (влажное кухонное полотенце поможет сохранить их влажными).
4. Когда у вас будут готовы пельмени, поместите их в предварительно разогретую пароварку примерно на восемь минут (возможно, вам придется разрезать одну пополам, чтобы свинина была полностью приготовлена, а не розовой).
5. Подавайте сразу же, пока все еще горячие, и добавьте вкусные соусы, такие как соевый соус, соя и имбирь, соус чили, кунжутное масло или китайское рисовое вино.

Существует множество комбинаций и вкусов, которые вы можете создать для начинок для пельменей, в том числе:

• Половина свинины и половина креветки
• Свинина и капуста
• Курица и свинина
• Чайная ложка сычуаньского перца
• Несколько капель кунжутного масла

Вонтон фолд

Связка пельменей

Соедините две противоположные точки вместе и сожмите, чтобы они склеились.

Держа основу для пельменей в ладони, сожмите все края и углы обертки. Осторожно сожмите обертку прямо над шаром фарша, где все края сходятся, чтобы убедиться, что она запечатана.

Готовьте и ешьте.

Еще вкусные рецепты

30-минутные запеканки
Испанский пир для ваших чувств
Летние мультиварки