Домашние кукурузные лепешки такие простые, такие вкусные и такие недорогие, что вы никогда не вернетесь в магазин. Это навык, который выведет ваши вечера тако на новый уровень.
Я начал делать кукурузные лепешки из любопытства. Я просто хотел знать, как это сделать, но на самом деле не планировал продолжать. Я всегда покупал только мучные лепешки, кукуруза была не так хороша. В первый раз, когда я приготовил кукурузные лепешки с нуля, я больше никогда не возвращался к покупным в магазине, к муке или кукурузе. Они не только действительно простые, но и настолько недорогие - каждая лепешка стоит всего несколько центов. С пакетом маса-харины в шкафу я всегда нахожусь всего в нескольких минутах ходьбы от партии свежих домашних лепешек.
Рецепт домашней кукурузной лепешки
Ингредиенты:
- 2 чашки маса харина
- 1/4 чайной ложки соли
- 1-1 / 3 стакана воды
Направления:
1
В большую миску добавьте маса и соль, перемешайте, чтобы они смешались.
2
Добавьте воду и перемешайте.
Если тесто слишком сухое, чтобы скрепить его, добавьте воды. Если он слишком влажный, добавьте еще мази.
3
Сформируйте мячи размером немного больше, чем мячи для гольфа.
4
Приготовьте пресс для лепешек, обернув его полиэтиленовой пленкой или накрыв пергаментной бумагой.
Поместите один шар в центр.
5
Надавить, повернуть и снова надавить, пока не станет тонким (также можно скалкой).
6
Нагрейте сковороду (или чугунную сковороду) до среднего или сильного огня (около 350 градусов по Фаренгейту для электрических сковородок). Готовьте, пока дно не станет слегка коричневым (примерно от 30 секунд до минуты), переверните и готовьте с другой стороны. Не пережаривайте. Подавайте в тепле, производите впечатление на друзей.
Быстрая подсказка
Маса-харина - это кукурузная мука, которую обычно можно найти в большинстве супермаркетов в Мексиканская еда раздел. Пресс для маисовых лепешек можно купить в большинстве кухонных магазинов или в Интернете.
Рыбные тако со сливочным соусом из авокадо
Жареные овощные тако
Тако с цитрусовым карнитасом
