Легкая, свежая, весенняя паста с гороховым песто - SheKnows

Забудем хоть раз о мясе и сосредоточимся на овощах. Хорошее простое овощное блюдо с минимальным использованием ингредиентов - это освежающее изменение нашего обычного рациона. Эта паста экономична, проста в приготовлении и просто хороша.

Связанная история. Миланский баклажан Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

Время от времени отказ от мяса дает нашему телу возможность дышать. Нам это нужно время от времени для более здоровой жизни. Поход на фермерский рынок или просто в секцию замороженных овощей в супермаркете, чтобы сэкономить время, может принести этот простой песто, который можно смешать с макаронами. Его легко приготовить, и он не требует особого внимания к приготовлению. Просто смешайте ингредиенты с помощью одной кнопки, и готово.

Выбор правильной пасты может сбить с толку при приготовлении блюд из макаронных изделий. Моя любимая форма - это орекьетте, потому что он улавливает весь соус, делая блюдо вкуснее. Не стесняйтесь использовать любую форму, которую хотите, и наслаждайтесь этим быстрым и легким рецептом.

Рецепт пасты с горохом, шалфеем и песто пекорино

На 2 порции

Ингредиенты:

• 2 стакана горошка (замороженного или свежего)
• 6 больших листьев шалфея
• 2 столовые ложки миндаля, бритого или измельченного
• 1/8 стакана тертого сыра пекорино
• Поваренная соль
• Перец
• 5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• 8 унций пасты орекьетте (можно заменить другими видами пасты)

Направления:

1. В небольшой кастрюле на среднем или сильном огне вскипятите немного воды для гороха. Когда он закипит, добавить горох и варить около 6 минут. Осушать.
2. Используя погружной или палочный блендер, измельчите горох, шалфей, миндаль, пекорино, соль, перец и оливковое масло до состояния крема. Отложите в сторону.
3. В кастрюле на среднем или сильном огне вскипятите воду для макарон. Когда вода закипит, добавьте соль и макароны. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду из макарон, но оставьте около 1/2 стакана воды для добавления в макароны с соусом песто.
4. Смешайте приготовленную пасту и соус песто. Постепенно добавляйте немного воды, которую вы использовали для приготовления макарон. Количество зависит от того, насколько кремовой вы хотите, чтобы она была. Вам не нужно использовать всю воду.
5. Сбрызнуть оливковым маслом и сразу же подавать.

Еще рецепты песто

Домашнее песто из базилика на пенне
Паста с песто из рукколы и курицей гриль
Чипотле паста песто с авокадо