В этом нет никаких сомнений. Приготовленные в домашних условиях вегетарианские блюда из фасоли - это здоровый и сытный способ накормить семью. Но придумывать вкусные и сытные блюда без мяса может показаться сложной задачей и отнимать много времени. Когда у вас есть удобная мультиварка, которая позволяет вам готовить еду задолго до того, как это нужно, подача здоровой и сбалансированной еды кажется гораздо более осуществимой.
Если вы пытаетесь сократить потребление мяса или просто ешьте немного здоровее, не разбивая банк, мир чечевицы может стать тем регионом, в который стоит погрузиться. Всего в одной чашке чечевицы содержится 18 граммов белка и достаточно клетчатки, чтобы обеспечить эту медленно сжигающуюся энергию, которая помогает поддерживать уровень сахара в крови на ровном уровне и подавлять тягу к еде.
В поисках недорогих вегетарианских блюд ищите вдохновения в этнических кухнях, например в индийской, где мясо не используется для приготовления вкусных блюд. Даль, традиционное индийское блюдо из чечевицы, использует ароматные специи и ароматические вещества для превращения основных продуктов питания в сложные и восхитительные блюда. Наслаждайтесь этой версией даля с коричневым рисом, кус-кусом или хлебом наан, чтобы получить сбалансированное и сытное вегетарианское блюдо.
Мультиварка желтая чечевица dahl
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 стакана сушеной желтой чечевицы, промытой и отсортированной
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки свежего имбиря, мелко нарезанного
- 1 столовая ложка гарам масала
- 1 столовая ложка карри-порошка
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка горчичного порошка
- 1 чайная ложка молотой куркумы
- 4 стакана овощного бульона
- 1 банка (14,5 унции) измельченных помидоров
- 5 унций молодого шпината
Направления:
- Промойте чечевицу в холодной проточной воде. Просейте и удалите все мелкие камни и мусор. Отложите в сторону.
- Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и свежий имбирь и обжарьте, пока лук не станет мягким, около пяти минут.
- Добавьте обжаренную луковую смесь, чечевицу, все специи, овощной бульон и помидоры в мультиварку. Варить на сильном огне около четырех часов.
- В течение последних пяти минут приготовления добавьте молодой шпинат.
Еще рецепты чечевицы
Суп из чечевицы
Теплый салат из чечевицы с жареными грибами портабелла
Красная чечевица с карри и рагу из швейцарских мангольдов
