Ирландский содовый хлеб 4 способа - SheKnows

Кто знал, что ирландский содовый хлеб можно приготовить разными способами! Сладкие, пикантные и полностью традиционные. У нас есть все базы!

Связанная история. Этот рецепт хлеба Giada De Laurentiis использует все ваши пасхальные остатки

Ирландский содовый хлеб - классическое угощение в День Святого Патрика. Он может быть несладким, сладким, традиционным и немного нетрадиционным. Мы взяли четыре рецепта, чтобы дать вам выбор хлеба, перед которым вы не сможете устоять!

Ирландский содовый хлеб с изюмом и цедрой апельсина

Адаптировано из Ина Гартен

Дает 1 буханку

Ингредиенты:

• 4 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана белого сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 4 столовые ложки холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1-3 / 4 стакана холодной пахты
• 1 большое взбитое яйцо
• 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры
• 1 стакан сушеного изюма
• 1 столовая ложка универсальной муки

Направления:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и приготовьте противень с пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
2. В чашу миксера всыпать муку, сахар, соду и масло, нарезанное кубиками. С помощью насадки взбивайте на средней скорости, пока масло не смешается с мукой.
3. В большую мерную чашку добавьте пахту, яйцо и цедру апельсина. Взбейте до однородности.
4. Включив миксер на низком уровне, добавьте пахту к мучной смеси. Смешайте изюм с 1 столовой ложкой муки и добавьте к хлебной смеси в миксере. Смешайте до однородности, тесто будет влажным, но держится.
5. Большую рабочую поверхность засыпать мукой и вылить тесто. Месите несколько раз, пока тесто не сойдет. Сформируйте из теста круглую буханку.
6. Добавьте буханку в подготовленный противень, застеленный пергаментом, надрежьте крестик на верхней части буханки (лучше всего использовать зубчатый нож) и выпекайте 45-55 минут. Когда хлеб будет готов, при нажатии на верх хлеб будет казаться «пустым».
7. Дайте остыть и наслаждайтесь тостами с маслом или джемом.

Ирландский содовый хлеб с розмарином и черным перцем рецепт

Адаптировано из Эпический

Дает 2 буханки

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки сливочного масла
• 3-1 / 2 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана старомодного овса
• 1 столовая ложка темно-коричневого сахара
• 1/2 столовой ложки нарезанного тимьяна
• 1/2 столовой ложки нарезанного розмарина
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1-3 / 4 стакана пахты
• 3 чайные ложки оливкового масла

Направления:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и застелите противень с бортиком пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
2. В маленькой кастрюле добавьте сливочное масло и варите на среднем огне, пока масло не станет янтарно-коричневым и не станет пахнуть ореховым. Вы заметите маленькие коричневые кусочки на дне сковороды, это нормально, и обязательно добавьте их при смешивании масла.
3. В большую миску добавьте муку, овес, коричневый сахар, тимьян, розмарин, пищевую соду, соль и черный перец. Взбейте, чтобы смешать.
4. Влейте пахту и поджаренное масло в мучную смесь. Вилкой или деревянной ложкой перемешайте тесто, пока тесто не станет однородным и влажным.
5. Большую рабочую поверхность засыпать мукой и вылить тесто. Месите несколько раз, пока тесто не сойдет. Разделите тесто на две равные части и сформируйте два небольших хлеба.
6. Выложите оба хлеба на выстланный пергаментом противень и нарежьте крестик в верхней части каждого хлеба. Лучше всего использовать зубчатый нож. Смажьте каждую буханку небольшим количеством оливкового масла и посыпьте небольшим количеством свежего молотого перца.
7. Выпекайте около 45 минут, дайте остыть и подавайте без добавок или со сливочным маслом.

Классический рецепт белого ирландского содового хлеба

Дает 1 буханку

Ингредиенты:

• 4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1-1 / 2 стакана пахты

Направления:

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и застелите противень с бортиком пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
2. В большой миске взбейте муку, соль и пищевую соду.
3. Медленно перемешайте пахту деревянной ложкой, пока смесь не станет однородной. Если хлеб слишком сухой и не склеивается, добавляйте в смесь больше пахты, по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию.
4. Большую рабочую поверхность засыпать мукой и вылить тесто. Месите несколько раз, пока тесто не сойдет. Сформируйте из теста круглую буханку.
5. Добавьте буханку в подготовленный противень, выстланный пергаментом, нарежьте крестик на верхней части буханки (лучше всего использовать зубчатый нож) и выпекайте около 45 минут.
6. Дать остыть и подавать с маслом или джемом.

Рецепт ирландского содового хлеба из цельной пшеницы

Адаптировано из Клэр Робинсон

Дает 1 буханку

Ингредиенты:

•  1 стакан универсальной муки
• 3 стакана цельнозерновой муки
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1/2 стакана старомодного овса
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 2 чайные ложки тмина
• 1-2 стакана пахты

Направления:

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и застелите противень с бортиком пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
2. В большую миску добавьте универсальную муку, цельнозерновую муку, пищевую соду, овес, соль и тмин. Взбейте вместе, чтобы смешать.
3. Медленно перемешайте пахту деревянной ложкой, пока смесь не станет однородной. Если хлеб слишком сухой и не держится, добавьте в смесь еще пахты, по 1 столовой ложке за раз, до достижения желаемой консистенции.
4. Большую рабочую поверхность засыпать мукой и вылить тесто. Месите несколько раз, пока тесто не сойдет. Сформируйте из теста круглую буханку.
5. Добавьте буханку в подготовленный противень, выстланный пергаментом, нарежьте крестик на верхней части буханки (можно использовать зубчатый нож). лучше всего) и запекайте около 7 минут при 425 градусах по Фаренгейту и пониженной температуре до 375 градусов по Фаренгейту, затем выпекайте еще 20-25 минут.
6. Дайте остыть и наслаждайтесь сливочным маслом.

Еще рецепты хлеба

Рецепт тыквенного хлеба на пару
Рецепт раздвижного хлеба King Cake
Рецепт бананово-орехового хлеба из отрубей

Оставить комментарий