Если вы планировали сегодня ужин в стиле «бесшовного», возможно, вы захотите передумать. Новый исследовать от Школы общественных наук Вашингтонского университета Здоровье обнаружили, что люди, которые чаще готовят дома, скорее всего, будут придерживаться более здоровой диеты и - что неудивительно - сэкономить несколько долларов, пока они едят.
Исследование, проведенное профессором Адамом Древновски из Вашингтонского университета, доказало то, что большинство из нас уже знает, но, кажется, удобно забывает, когда времени мало, и наши желудки кричат о еде: «Чаще готовя дома, вы получаете лучшую диету без значительного увеличения затрат», - говорит Древновски. «Если вы больше выходите на улицу, вы придерживаетесь менее здоровой диеты за более высокую цену. Различия были значительными даже с относительно небольшой выборкой », - добавляет он.
Так как же эти исследователи доказали, что мы должны проводить больше времени на кухне? Они использовали показатель, называемый индексом здорового питания, который определяет, дает ли человек правильное сочетание фруктов, овощей и других элементов в рационе. То, что они обнаружили, довольно убедительно: участники, которые готовили дома три раза в неделю, получили оценку 67 (весил по 100-балльной шкале), а те, кто готовил дома около шести раз в неделю, получили около 74.
Более:21 симпатичная посуда, о которой вы даже не подозревали
Но стоит отметить не только рост количества здоровой пищи, которую мы потребляем дома. Это также деньги, которые мы можем сэкономить. Конечно, высококачественные продукты (особенно органические) могут быть дорогими, но в целом покупка продуктов и приготовление собственных ингредиентов на собственной кухне - более экономичный выбор, чем постоянное есть из. Чем чаще вы едите, тем больше у вас шансов израсходовать приобретенные овощи, специи и другие продукты длительного пользования, что со временем дает значительную экономию.
Хотя это может показаться не новаторским, это послание, о котором американцы должны знать, когда дело доходит до того, как они составляют бюджет на питание. В настоящее время в США тратится примерно половина долларов на продукты питания. вне дома. Ой - неудивительно, что в Америке так высок уровень ожирения и недоедания (более трети американцев страдают ожирением, в то время как только одна пятая соответствует диетическим рекомендациям Министерства сельского хозяйства США).
Более того, миллионы людей ошибочно полагают, что проезд на автомобиле - более дешевый вариант при попытке сэкономить на копейках, но исследование показало совершенно противоположное. «Не было увеличения затрат на более здоровую диету», - говорит Древновски. Исследование также опровергло идею о том, что употребление фаст-фуда более распространено в семьях с низкими доходами - оказывается, люди с любой зарплатой соблазняются проездом.
Единственное исключение: многодетные семьи. Хотя дети любят соленый картофель фри и детские блюда в McDonald’s, исследование показало, что чем больше ртов вам нужно кормить, скорее всего, вы будете готовить еду на скорую руку и подавать еду дома - мудрый выбор, это кажется.
Более:20 здоровых обедов с одним горшком
