Не связывайтесь с соусом или надоевшей начинкой для следующей пиццы. Вместо этого приготовьте на гриле несколько отличных овощей, чтобы украсить свой следующий пирог - соус не включен. Свежие ароматы жареной кукурузы и спаржи (с оттенком лимона) хорошо сочетаются с козьим сыром, посыпанным вашу пиццу.
Соус - это обычно клей, который скрепляет хорошую пиццу, но для этого пирога он не нужен. Действительно. Иногда приятно отказаться от соуса, особенно когда речь идет о свежих овощах и козьем сыре.
Козий сыр гладкий и кремообразный и идеальный вариант для пиццы с жареной сладкой кукурузой и спаржей. Даже намек на лимонную цедру сверху действительно делает эту пиццу особенной летней.
Рецепт пиццы со спаржей и кукурузой на гриле с козьим сыром и цедрой лимона
Это отличная пицца, которую можно подавать летом. Свежие овощи вместо традиционных начинок являются долгожданным дополнением.
На 2-4 порции
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 20-25 минут | Общее время: 30-35 минут
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка универсальной муки для выпечки
- 2 столовые ложки оливкового масла, разделенных
- 1/2 чайной ложки соли, разделенной
- 1 фунт расфасованного теста для пирога
- 1 небольшой пучок стручков спаржи, толстые концы обрезаны
- Удалены 1 початок кукурузы, шелуха и шелк
- 3 унции козьего сыра
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- Антипригарный кулинарный спрей
Направления:
- Разогрейте духовку в соответствии с указаниями по тесту для пиццы. Распылите противень для пиццы (достаточно большой, чтобы вместить 10-дюймовую круглую пиццу) антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.
- Посыпьте чистую рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто до 10-дюймовой круглой формы и переложите на форму для пиццы. Выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке (обычно около 20 минут).
- Пока запекается корочка пиццы, добавьте спаржу в большую миску с 1 столовой ложкой оливкового масла и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Посыпьте 1/4 чайной ложки соли и перемешайте.
- Нанесите немного масла из спаржи на початок кукурузы. Отложите в сторону.
- Смажьте сковороду для гриля оставшимся оливковым маслом. Поставьте сковороду на средний или сильный огонь. Когда он станет горячим, уменьшите огонь до среднего.
- Добавьте спаржу в сковороду и готовьте, переворачивая один или два раза, около 5 минут или до тех пор, пока на спарже не появятся отметины гриля. Удалять. Когда спаржа остынет, разрежьте ее на кусочки размером от 1 до 2 дюймов.
- Добавьте початок в форму для гриля и готовьте 5-8 минут, переворачивая початок, или пока на кукурузе не появятся отметины от гриля. Снимите и дайте остыть на ощупь. Нарежьте зерна кукурузы.
- Добавьте кусочки спаржи в корку пиццы, а затем кукурузу. Покрошить козий сыр поверх овощей.
- Выпекайте 1-2 минуты или пока овощи не нагреются, а сыр немного не размягчится.
- Удалите и добавьте цедру лимона и черную молотую пиццу. Подавать теплым.
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Тортеллини из охлажденного сыра, салат из помидоров и дыни с лимонно-мятной заправкой
Бургеры из грецких орехов и шпината с чатни из помидоров и манго
Салат из фенхеля, яблока и эндивия со сливочно-лимонной заправкой
