Эта еда - жемчужина. Утешительный и полный аппетитного вкуса, это любимое итальянское блюдо, которое обязательно станет любимым в вашем доме.
Поскольку куриная масала приготовлена с грибным соусом, это действительно блюдо само по себе - вы можете получить приличную порцию белка и питательных овощей. Однако, если вы не можете подавать ужин без гарнира и углеводов, попробуйте подать его с жареной зеленой фасолью и полной миской макарон.
Марсала с курицей Easy Chicken
- 2-4 куриных грудки
- 1/2 стакана муки
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 сладкая луковица, нарезанная кубиками
- 1 чашка грибов кремини (нарезанных)
- 1 1/2 стакана куриного бульона
- 3 столовые ложки уксуса или лимонного сока
- 1/4 стакана сливок
- Свежая итальянская петрушка на гарнир
Положите муку, соль и перец в большой полиэтиленовый пакет. Положите курицу в полиэтиленовый пакет и встряхните, чтобы полностью покрыть курицу. В большой кастрюле растопите 2 T. сливочного масла на среднем или сильном огне. Добавьте курицу в топленое масло и быстро поджарьте с обеих сторон. Переложите на тарелку, добавьте последнюю столовую ложку сливочного масла, лука и грибов и слегка варите, пока они не станут мягкими (около 3 минут). Добавьте в кастрюлю куриный бульон и уксус или лимонный сок, взбивайте, пока не образуется однородный бульон. Верните курицу в кастрюлю, налейте немного соуса поверх курицы, накройте крышкой. Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте курице покипеть в течение 20-25 минут в закрытой кастрюле или до тех пор, пока курица не прогреется.
Вынуть приготовленную курицу из кастрюли. Положите его на сервировочную тарелку. Доведите до кипения оставшийся соус в кастрюле, добавьте сливки и сразу же снимите их с огня. Полейте курицу острым соусом и сразу подавайте с гарниром из свежей нарезанной итальянской петрушки.
В спешке? Чтобы блюдо получилось еще быстрее, попробуйте приготовить его с куриными котлетами. Обычно они дешевле, чем полные куриные грудки, и, поскольку они меньше, готовятся намного быстрее!
