Я знаю падение все о тыкве. Для меня десерт - это шоколад. Так что прямо сейчас в моем доме их часто совмещают.
т
тМне просто нравится, как красивый, насыщенный шоколад дополняет глазурь из сливочного сыра с корицей и тыквой. И, конечно же, поверх этого вам понадобится хороший толстый слой шоколадного ганаша.
т Просто потому что.
t Несмотря на то, что я большую часть времени стараюсь питаться здоровой, я не чувствую необходимости что-то оправдывать (хорошо, много) шоколада здесь и там. Я имею в виду, все в меру, верно? А если есть время немного потратиться (или много), это определенно с октября по декабрь.
• Во-первых, Хэллоуин. И я собираюсь признать, что я не большой человек Хэллоуина. Холодно, и я не очень хочу ходить со своим двухлетним ребенком в костюме, на который я потратил кучу денег. Однако ноябрь. 1? Поверьте, я куплю в супермаркете остатки конфет со скидкой 50%.
t День Благодарения. Тыква, индейка, пюре, подливка, начинка. Достаточно сказано.
т И Рождество. Единственная причина, по которой эти чертовски низкие температуры простительны, потому что мы можем свернуться калачиком с семьей и друзьями, выпить горячий шоколад и съесть много рождественской выпечки.
т Но эти куки.
т 
Рецепт двойного шоколадного тыквенного печенья без выпечки
т Ингредиенты:
t Для файлов cookie:
- 1/4 стакана масла
- 1/4 стакана тыквенного пюре
- 2 стакана сахара
- 1/2 стакана молока
- 1 столовая ложка какао
- 1 коробка растворимого шоколадного пудинга
- 2-1 / 2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления или крупных хлопьев; Я использовал оба
- 1 чашка кокосовой стружки с сахаром
т
т
т
т
т
т
т
t Для глазури из тыквенного сливочного сыра:
- 4 унции сливочного сыра
- 2-1 / 2 - 3 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана консервированной тыквы
- 1/2 чайной ложки корицы
т
т
т
t Для шоколадного ганаша:
- 1 чашка шоколадной стружки хорошего качества или нарезанного шоколада
- 1/4 стакана молока или сливок
т
т Направления:
- Выровняйте 2 листа печенья вощеной бумагой. Отложите в сторону.
- В большой кастрюле смешайте масло, тыкву, молоко, сахар и какао. Довести до кипения на среднем или сильном огне, часто помешивая, и варить 2 минуты.
- Добавьте овес, смесь для пудинга и кокос. Перемешайте.
- Разложите по 24 ложки на вощеной бумаге. Охладите, пока не застынет.
- Тем временем сделайте глазурь. В чашу для настольного миксера (или используйте ручной миксер) добавьте сливочный сыр, сахарную пудру, тыкву и корицу и взбивайте до однородной консистенции. При необходимости добавьте дополнительную столовую ложку сахара или молока, чтобы добиться нужной консистенции; Вы не хотите, чтобы глазурь текла.
- Вынуть печенье из холодильника и намазать глазурью. Вернитесь в холодильник, чтобы глазурь застыла.
- Приготовьте ганаш: в небольшой кастрюле смешайте шоколад и молоко или сливки на очень слабом огне. Готовьте и постоянно помешивайте, пока шоколад не станет однородным. Дать остыть 5-10 минут. Намажьте остывшее печенье и верните в холодильник, чтобы шоколад застыл.
- Поскольку они немного липкие, я предпочитаю хранить их в холодильнике или морозильной камере с вощеной бумагой между слоями, чтобы они не слипались.
т
т
т
т
т
т
т
t Я получил идею от версия мятного шоколада Я сделал это на Рождество в июле. С тех пор я не мог перестать думать обо всех комбинациях, которые мог бы составить. Эта тыквенная версия была неизбежна.
т Они так легко, вам даже не нужно включать плиту. Они жевательные, липкие, шоколадно-тыквенные, идеально подходят для вашего осеннего праздника.
