O rețetă de supă cu bile matzo pentru Hanukkah - SheKnows

Sărbătoarea dvs. de Hanukkah include probabil latke-uri prăjite crocante, piept și rugelach. Dar cu opt nopți de sărbătoare, probabil că veți avea nevoie de mult mai multă mâncare decât atât. Alcătuiește un lot de supă de casă cu bile matzo și vei avea un fel de mâncare caldă și consistentă demnă de sărbătorit!

Poveste asemănătoare. Spina italiană a Giadei De Laurentiis pe ceapa franceză se găsește în pâine și brânză

Supa cu bile Matzo nu este doar un element esențial al sărbătorilor de Paște, ci este și un fel de mâncare populară pentru Hanuka. Bilele Matzo sunt găluște evreiești făcute din masă matzo și servite de obicei într-o supă. Ca în cazul oricărui fel de mâncare, există multe variante atât pentru rețetă, cât și pentru tehnică. În această rețetă de supă cu bile matzo, bilele matzo se gătesc ușoare și pufoase într-un bulion bogat de pui cu morcovi, țelină și un indiciu de mărar.

Supă cu bile Matzo

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 4 ouă
• 1/4 cană ulei vegetal
• 1/4 ceașcă de pui (rețetă mai jos)
• 1/2 linguriță sare
• 1 cană masă matzo
• 8 cani de pui (reteta de mai jos)
• 2 morcovi felii
• 3 tulpini de țelină, tăiate felii
• 2 lingurițe de mărar tocat

Supă de pui:

• 1 carcasă de pui gătită și piele
• 3 tulpini de țelină
• 2 morcovi
• 1 pastarnac
• 1 ceapă galbenă
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper
• 12 cani de apa

Directii:

Pentru stocul de pui:

1. Tocam aproximativ telina, morcovii, pastarnacul si ceapa.
2. Într-o oală mare, combinați carcasa de pui, legumele, sarea, piperul și apa. (Apa trebuie să acopere conținutul vasului.)
3. Aduceți la fierbere; apoi reduceți la foc mic.
4. Fierbeti la foc foarte mic timp de aproximativ patru ore, amestecand ocazional.
5. Se strecoară solidele și se lasă stocul să stea aproximativ 30 de minute; apoi degresează grăsimea de pe vârf.

Pentru supă cu bile matzo:

1. Bateți ouăle, uleiul, 1/4 cană de bulion și sare împreună.
2. Adăugați făină matzo și amestecați pentru a combina bine. Se da la frigider pentru 30 de minute.
3. Într-o oală mare, combinați puiul de pui, morcovii, țelina și mărarul. Aduceți la fierbere.
4. Între timp, cu mâinile umede, formați amestecul de matzo în 12 bile, folosind aproximativ două linguri per bilă de matzo.
5. Când fierberea de pui fierbe, aruncați bile matzo în oală și reduceți-le la foc mic. Acoperiți și gătiți timp de 25 de minute.
6. Serviți imediat.

Mai multe rețete Hanuka

Rețete de Hanuka care vor încânta: Să înceapă sărbătoarea!
Rețetă latke de cidru de mere
Rețete Hanukkah rugelach