Fie că vă place culesul de mere, Oktoberfest sau o excursie la plasturele de dovleac, toamna este plină de activități și festivaluri pentru ca dvs. și prietenii dvs. să vă bucurați. După o zi liberă, reveniți acasă și încălziți-vă cu desert și cidru de mere fierbinte.
Unele dintre cele mai mari lucruri despre toamnă sunt toate festivalurile și evenimentele comunitare care au loc. Multe dintre acestea sunt gratuite sau foarte ieftine, ceea ce face ca o noapte să fie o activitate fezabilă pentru majoritatea familiilor. De la culegerea mărului până la Oktoberfest până la peticul de dovleac, probabil că se va întâmpla ceva distractiv de acum până la Ziua Recunoștinței. Pentru a compensa costul oricăror evenimente, pregătiți cina acasă și apoi îndreptați-vă către activitatea dorită. Dacă ieșiți în grup, vă recomandăm să vă invitați prietenii după aceea pentru desert și băuturi calde.
Tiramisu de dovleac este ca un latte de dovleac pe care îl poți mânca. Brânza cremă mascarpone combinată cu espresso este un tratament decadent după cină în orice zi, dar când adăugați dovleac, devine și mai bun. Dacă te-ai săturat de tariful standard de dovleac, acest desert este pentru tine.
Tiramisu de dovleac
Serveste 8-10
Ingrediente:
- 3 ouă mari, cu gălbenușuri și albușuri separate
- 1/2 cană zahăr
- 8 uncii brânză mascarpone
- 24 degetele doamnei
- 1/2 cană espresso
- 2 linguri de coniac
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 1/4 linguriță ghimbir
- 3 linguri de dovleac
- 1/4 ceașcă sirop de condimente de dovleac
- Scortisoara pentru blat
Directii:
- Combinați 3 gălbenușuri de ou, 1 lingură espresso, zahăr, coniac, dovleac, scorțișoară și ghimbir într-un bol mare. Bate două-trei minute.
- Adăugați mascarpone și bateți trei până la cinci minute până când consistența este netedă.
- Într-un alt castron, combinați 3 albușuri și un vârf de zahăr. Bateți până când amestecul formează vârfuri rigide. Îndoiți ușor în amestecul de mascarpone.
- Combinați restul de espresso cu siropul de condimente de dovleac. Așezați degetele de damă într-un singur strat pe fundul unui vas de 9 x 13 inci și turnați aproximativ jumătate din amestecul de espresso deasupra. Întoarceți degetele doamnei de câteva ori, astfel încât ambele părți să fie acoperite. O parte din amestec va fi absorbit pe măsură ce tiramisu se instalează, dar dacă aveți prea mult lichid, va fi ud. Folosește-ți cea mai bună judecată și toarnă puțin lichid dacă este prea mult pe fundul vasului.
- Se acoperă cu jumătate din amestecul de mascarpone. Repetați cu un alt strat de degete, turnați espresso rămas deasupra și acoperiți cu un ultim strat de mascarpone.
- Presară scorțișoară deasupra. Se da la frigider cu cel putin o ora inainte de a manca. Textura și aromele sunt mai bune dacă vasul este lăsat să se așeze la frigider timp de cel puțin 24 de ore. Durează aproximativ o săptămână și aroma de dovleac devine mai pronunțată cu timpul.
* Tiramisu poate fi preparat și în feluri de mâncare mai mici, cu o singură porție. Împărțiți rețeta în consecință.
Ceas: Cum să alegi dovleacul perfect
Aflați cum să selectați dovleacul perfect din plasturele de dovleac!
Mai multe rețete de dovleac
Brânză mac n dovleac la cuptor
Rețete inspirate de dovleac
Latte cu condimente de dovleac
Mai multe feluri de mâncare de noapte
Lume de curcan de mere
Sundae de lichior de cafea
Salată Caprese de vinete
