Grits sunt acel fel de mâncare clasic din sud, care merge cu totul, de la micul dejun la cină. Dar adăugați niște legume și transformați partea sudică într-un fel principal delicios.
Grisurile se găsesc în mod obișnuit în fiecare restaurant din sud, ca o completare a micului dejun delicios cu slănină și ouă. Dar nu vă faceți griji, dacă nu sunteți sudic și iubiți la fel de mult ca mine, ele pot fi găsite și lângă făină de ovăz în supermarketul local. Și, deși am considerat întotdeauna grăsimea ca un prim lucru în dimineața, Gătit fin a fost destul de drăguț să-mi arate eroarea căilor mele. Se pare că grâul nu trebuie să fie doar o parte mică a mesei de dimineață, ci poate fi și felul principal la sfârșitul zilei. Adăugați niște roșii proaspete și porumb, iar această masă este un favorit garantat pentru toamnă.
Chili-cheddar grits cu porumb la grătar și roșii
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 spice de porumb proaspăt, scuturat
- 1 lingura ulei de masline
- 2 roșii mari de moștenire, înjumătățite
- 1 cană grâu de gătit rapid
- 3-1 / 2 căni de apă
- 1 linguriță sare
- 4 lingurite praf de chili
- 4 uncii de brânză cheddar ascuțită
Directii:
- Preîncălziți grătarul la 400 de grade F.
- Frecați porumbul cu o linguriță de ulei de măsline și aruncați roșiile cu uleiul rămas. Se presară atât sare, cât și piper. Puneți grătarul și roșiile până când porumbul se rumeneste în pete și roșiile s-au înmuiat, aproximativ 10 minute.
- Puneți deoparte patru jumătăți de roșii pentru garnitură. Apoi puneți roșiile rămase într-un robot de bucătărie și pulsați până la omogenizare. Odată ce porumbul s-a răcit, tăiați boabele din știulet.
- Aduceți apa și sarea la fiert într-o cratiță mare. Se amestecă grâul, piureul de roșii și praful de chili. Aduceți la fierbere și amestecați jumătate din boabele de porumb. Reduceți căldura la mediu și gătiți, amestecând ocazional, până când granulele sunt groase, aproximativ cinci minute. Se amestecă brânza până se topește, aproximativ un minut. Împărțiți grâul între patru boluri, acoperiți cu o jumătate de roșii și o parte din porumbul rămas și serviți.
Alte rețete de sâmburi
Sâmburii de brânză la cuptor
Coji de cârnați de fermă
Creveti afumati si granule
