Torturile cu ciocolată și bere sunt din ce sunt făcute visele alimentare - SheKnows

Ciocolată și bere - ce combinație! Cei doi erau destinați să fie împreună. Faceți așa cum a fost rânduit soarta și introduceți-le în răsfățul perfect de Ziua Tatălui: cupcakes de ciocolată și bere cu bere caramelizată și glazură de brânză cu covrig. Mmmm….

Poveste asemănătoare. Cupcakes-urile cu unt de arahide cu servire moale ale Marthei Stewart sunt ca o răsucire pe tortul tradițional de ziua de naștere

Cupcakes cu ciocolată și bere

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 100 de mililitri de bere (am folosit Augustiner Helles)
• 200 grame făină
• 30 de grame cana praf de cacao neindulcit
• 50 de grame fulgi de ciocolată neagră
• 2 lingurite praf de copt
• 1 linguriță sare kosher
• 50 de grame unt înmuiat
• 200 grame zahăr brun
• 1 ou

Pentru îngheț:

• 50 mililitri bere
• 50 grame zahăr brun
• 50 de grame unt înmuiat
• 200 grame cremă de brânză
• 500 grame zahăr glazură
• 50 de grame covrigi
• Sare

Directii:

Pentru cupcakes:

1. Preîncălziți cuptorul la 175 grade C. Pregătiți căptușelile pentru cupcake.
2. Într-o oală mică, aduceți berea la foc mic. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească.
3. Într-un castron mare, bateți untul, zahărul și oul până sunt cremoase și bine combinate.
4. Adăugați încet făina, praful de copt, sarea și fulgii de ciocolată și amestecați până se combină bine.
5. Lucrând puțin câteodată, adăugați berea caldă la amestec și bateți. Aluatul va fi destul de lichid și subțire.
6. Umpleți căptușelile pentru cupcake aproximativ două treimi din drum și coaceți timp de 15-20 de minute (sau până când o scobitoare iese curată).

Pentru îngheț:

1. Aruncați covrigii într-un mixer și amestecați-le până când sunt relativ fine.
2. Într-un bol, amestecați crema de brânză, untul și zahărul glazurat. Apoi adăugați covrigii și sarea și împărțiți-le.
3. Într-o oală mică, aduceți berea și zahărul brun la foc mic. Se amestecă constant până se reduce la jumătate. Apoi scoateți-l de pe foc și continuați să amestecați. Se adaugă la amestecul de brânză cremă și se bate până se încorporează.
4. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți glazura în frigider timp de cel puțin o oră pentru a-i permite să se întărească. După ce este gata (și cupcakes-urile s-au răcit), țeviți sau lingurați glazura pe cupcakes și garnisiți cu fulgi de ciocolată sau covrigi.

Mai multe rețete de Ziua Tatălui

3 cocktailuri de bere pentru Ziua Tatălui
41 de rețete preferate de Ziua Tatălui
Tort de mustață umplut cu cremă

Lasa un comentariu

Comentariile sunt închise.