La prima vedere, chili-ul ar putea părea un fel de mâncare pentru carnivore, dar poate fi o masă vegetariană delicioasă, la fel de reconfortantă ca alternativa sa cărnoasă. Verificați această rețetă pentru chili fără carne!
Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete
Chili de orz și fasole
Dimensiunea de servire 4-6
În căutarea unei rețete de cină care să fie bugetară, sănătoasă și care poate fi făcută cu un efort minim în aproximativ o oră? Atunci acest chili gustos este pentru tine! Este suplimentul nutritiv perfect pentru dvs. Luni fără carne și este atât de delicios, chiar și cei care mănâncă pretențioși îl vor înghiți.
Ingrediente:
- 5 cani bulion de legume
- 1 cană de orz
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapa medie, taiata cubulete
- 2 morcovi medii, curățați și tăiați cubulețe
- 1 ardei gras, miez și cubulețe
- 1 (28-uncie) poate roșii tăiate cubulețe
- 1 (14 uncii) cutie de sos de roșii
- 1 (5,5 uncii) poate pastă de roșii
- 1 (19 uncii) poate face fasole
- 1 (19 uncii) poate face naut
- 2 cani porumb congelat
- 2 frunze de dafin
- 1 lingură oregano uscat
- 1 linguriță fulgi de ceapă uscată
- 1 linguriță fulgi de usturoi uscați
- 1 linguriță boia
- 1 linguriță de piper Cayenne
- 1 linguriță sare (mai mult sau mai puțin, după gust)
- Alternativă de brânză cheddar mărunțită sau brânză vegană (opțional, pentru garnitură)
Directii:
- Aduceți bulbul de legume și orz la fierbere. Reduceți la foc mic și lăsați să gătească 40 de minute. După ce ați terminat, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să stea până când sunteți gata să-l adăugați la celelalte ingrediente. Nu scurgeți bulionul de legume.
- Într-o oală mare, așezați uleiul de măsline, ceapa, morcovii și ardeii și încălziți la foc mediu-mic până când se înmoaie - aproximativ 6-8 minute.
- Adăugați roșiile tăiate cubulețe, sosul de roșii, pasta de roșii, fasole, naut, porumb, foi de dafin, oregano, fulgi de ceapă, fulgi de usturoi, boia, piper Cayenne și sare. Se amestecă toate ingredientele împreună până se încălzesc la foc mic - aproximativ 20 de minute.
- Adăugați bulionul de orz și legume la celelalte ingrediente și amestecați pentru a combina. Lăsați să gătească la foc mic până când orzul este gătit și toate legumele sunt fragede - aproximativ 30-45 de minute.
- Serviți cu o stropire de brânză sau înlocuitor de brânză, dacă doriți.
Mai multe feluri de mâncare de luni fără carne
Ardei umpluți vegetarieni mexican-fiesta
Rețetă pentru frunze de struguri umplute
Ciuperci portobello umplute cremoase
