Gătit sezonier: roșii blânde de arțar-balsamic-marinate - SheKnows

Dacă grădina dvs. produce mai multe roșii decât puteți suporta, luați notă. Roșiile proaspete, suculente, sunt marinate într-un amestec de arțar-balsamic și apoi la grătar sau coapte pentru o aromă maximă.

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete

Vara produce o mulțime de fructe și legume proaspete, una dintre preferatele mele fiind roșiile. Deși îmi plac cu siguranță roșiile proaspete, proaspete, îmi place, de asemenea, să experimentez aroma și să creez rețete distractive folosindu-le. În această rețetă de roșii cu blistere, am folosit roșii cherry pe care le-am înjumătățit și le-am marinat pentru a le infuza multă aromă. Am decis să prăjesc roșiile, ceea ce scoate cu adevărat dulceața lor zaharată, făcându-le super gustoase în salate verzi, deasupra pizza, în feluri de mâncare cu paste sau chiar în sandvișuri.

1. Rețetă de roșii marinate balsamice-de arțar

Serveste 8

Ingrediente:

• 2 halbi de roșii cherry, înjumătățite
• 1/2 cană ulei de măsline extravirgin
• 1/4 cană de oțet balsamic
• 1/4 cană sirop de arțar pur
• 2 catei de usturoi
• 1 linguriță ierburi italiene uscate
• Sare și piper, după gust

Directii:

1. Într-un blender sau robot de bucătărie, adăugați toate ingredientele, cu excepția roșiilor.
2. Se amestecă la mare până când amestecul se omogenizează și usturoiul este tocat foarte mărunt.
3. Într-un castron mare, așezați roșiile și turnați amestecul balsamic deasupra. Aruncați ușor roșiile pentru a le îmbrăca uniform.
4. Acoperiți și păstrați la frigider câteva ore pentru a obține cea mai bună aromă.
5. Aranjați roșiile într-un singur strat într-o caserolă mare și coaceți timp de 45 de minute până la 1 oră.
6. Păstrați roșiile la frigider timp de până la 1 săptămână.

2. Rețetă cu salată de roșii balsamică de arțar și balsamică

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 4 cani de legume organice proaspete
• 1 cană de roșii balsamice de arțar
• 1/4 cană sos de salată balsamic
• 1/4 cană de ceapă roșie feliată subțire
• 1/2 cană de brânză proaspătă de mozzarella, feliată sau tăiată cubulețe
• 2 linguri de nuci de pin
• Crutoane pentru garnitură (opțional)

Directii:

1. Într-un castron mare, combinați verdeața, roșiile și ceapa roșie. Stropiți în sosul de salată și aruncați foarte bine pentru a acoperi uniform ingredientele.
2. Împărțiți salata între 4 farfurii de servire și ornați fiecare salată cu brânză proaspătă de mozzarella, nuci de pin și crutoane. Serviți imediat.

3. Rețetă de roșii balsamice de arțar balsamice și ricotta

Randamente 8

Ingrediente:

• 1 pâine proaspătă franceză sau italiană
• Ulei de masline
• 1 cană de brânză proaspătă de ricotta
• 1 linguriță pudră de usturoi
• 1 linguriță ierburi italiene uscate
• Sare și piper, după gust
• 1-1 / 2 căni cu roșii baltamice de arțar
• 1 mână de busuioc proaspăt, turtit sau tocat mărunt
• Reducere balsamică pentru garnitură (opțional)

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
2. Folosind un cuțit pentru pâine, tăiați pâinea în 8 felii groase. Stropiți blatul de pâine feliată cu ulei de măsline și aranjați-le într-un singur strat pe foaia de copt.
3. Coaceți timp de 6 până la 8 minute sau până când pâinea este ușor prăjită.
4. Într-un castron mic, combinați brânza ricotta, usturoiul praf și ierburile italiene și condimentați cu sare și piper, amestecând bine.
5. Împărțiți amestecul între feliile de pâine și acoperiți cu roșii blistere, busuioc proaspăt și un strop de reducere balsamică. Cel mai bine servit imediat.

Mai multe rețete balsamice și de roșii

Salată caprese cu pansament balsamic cu zahăr brun
Pâine plată cu căpșuni balsamice și brânză de capră
Tarta caprese cu ricotta cu ierburi și reducere balsamică