Când vine vorba de carne de porc, bine făcută este cea mai sigură modalitate de a comanda. Fie că gătești, servești șuncă de sărbători sau comanzi cotlete de porc la preferatul tău
restaurant, carnea de porc care nu este gătită până la punctul în care este bine făcută vă poate expune riscului de infecție și boală.
Experții în alimentație și nutriție de la University of Texas Southwestern Medical Center din Dallas spun că carnea de porc nu este gătită la o temperatură internă de cel puțin 155 de grade F este insuficientă și ar putea încă provoca boli paraziti.
Carnea de porc insuficient preparată poate duce la o boală numită trichineloză. Această boală provoacă dureri abdominale, diaree, febră, dureri musculare și dureri și umflături în jurul ochilor.
Dr Vickie Vaclavik, profesor asistent de nutriție clinică la UT Southwestern, spune că este o idee proastă să mănânci orice carne care este încă roșie în jurul osului.
Un alt fel de carne care se mănâncă cel mai bine după ce este gătită bine este carnea de vită. Se știe că carnea de vită tocată insuficient gătită răspândește E. coli care pot provoca boli grave sau chiar moartea.
Pentru a vă proteja pe dumneavoastră și familia dumneavoastră de bolile transmise de alimente, investiți într-un termometru pentru carne care vă va spune dacă carnea este gătită bine. Curcanul și toate păsările de curte trebuie gătite până când sucurile sunt limpezi.
În fiecare an, aproape 76 de milioane de oameni din Statele Unite suferă de boli transmise de alimente. Peste 5.000 de oameni mor în fiecare an din cauza acestor boli.
