Ce este mai satisfăcător decât un pahar de vin alb însoțit de o bucată de decadent ciocolată? Citiți mai departe pentru a afla cele mai bune bomboane de ciocolată pentru vinuri albe.
Ciocolata și vinul alb sunt delicii delicioase în mod individual, dar alăturarea lor va fi o potrivire perfectă? Puțină creativitate și gust pentru aventură vă vor ajuta să găsiți o pereche care să vă emoționeze și să vă satisfacă papilele gustative.
Fii avertizat. Multe vinuri albe sunt uscate și pot fi greu de asortat cu ciocolata. Dar, nu lăsați acest lucru să vă descurajeze. Cu puțin know-how, puteți găsi potrivirea perfectă pentru vinul alb pentru ciocolata dvs. preferată. Regula centrală atunci când creați o pereche de vin alb și ciocolată este să vă asigurați că vinul dvs. este ușor mai dulce decât ciocolata dvs. Acest lucru se poate realiza prin selectarea unui vin cu un conținut mai ridicat de zahăr decât ciocolata sau cu mai multe note de fructe. Dacă ciocolata este mai dulce decât vinul, va face ca vinul să pară și mai uscat decât este de fapt.
În plus, deoarece ciocolata îți acoperă gura când mănânci, trebuie să ai un vin suficient de puternic pentru a-l tăia. Acest fapt indică cea de-a doua instrucțiune pentru asocierea cu ciocolată și vin - potrivirea intensităților aromelor. O ciocolată profundă, cu aromă bogată, are nevoie de un vin la fel de profund și bogat. De asemenea, o lumină de ciocolată în aromă are nevoie de un vin ușor. Pe lângă potrivirea intensității aromei, puteți asocia și notele de aromă, cum ar fi nucile, fructele sau florile, din ciocolată cu cele dintr-un anumit vin.
Să explorăm câteva potriviri de gust primar, ținând cont de aceste linii directoare.
Perechi de ciocolată și vin alb
Cu toate că ciocolata neagra amaruie nu este văzut ca o completare naturală a vinului alb, nu renunțați la parteneriat cu un fermoar Zinfandel alb.
Daca preferi ciocolata semidulce, atunci veți dori să încercați cu Muscat. Muscatul va scoate orice notă de fructe în ciocolata neagră.
Trecând la un teritoriu mai dulce, a ciocolata cu lapte cremoasa merge bine cu un corp ușor Riesling sau Sauvignon Blanc. De asemenea, ciocolata cu lapte se împerechează bine cu muscații și vinurile de desert care sunt suficient de dulci pentru a nu fi copleșiți de dulceața inerentă a ciocolatei cu lapte.
Dacă preferați aroma cremoasă, untă ciocolata alba, atunci veți dori să vă bucurați de el cu un Sherry, Moscato d'Asti sau un Muscat de portocale. Sherry și Moscato d'Asti vor prelua cremozitatea ciocolatei, în timp ce Muscatul portocaliu va completa orice nuanță de fructe.
O altă pereche primară pentru ciocolata alba este Șampanie, mai ales un dulce Demi-sec. Șampanii se încadrează de obicei în spectrul de vinuri mai uscat, motiv pentru care cel mai bine este să rămâi cu o șampanie dulce pentru a te delecta cu ciocolata ta.
Nu uitați că puteți asocia oricând aromele ciocolatei cu aromele din vin. De exemplu a ciocolata cu aroma de citrice va merge în mod natural cu un vin cu note citrice ca un Sauvignon Blanc. La fel a caramel de ciocolata va fi un meci ideal pentru un similar Chardonnay.
Acum, că știți cele mai bune bomboane de ciocolată pentru vinul alb, este timpul să gustați. Bucurați-vă!
Mai multe sfaturi și idei de ciocolată
Cele mai bune bomboane de ciocolată pentru vinurile roșii
Sfaturi pentru asocierea bomboanelor de ciocolată și a vinului
Meniuri de asociere cu alimente și ciocolată
