Chiar la timp pentru Ziua Tatălui și pentru 4 iulie, un desert care combină totul american: plăcintă cu mere și slănină! Faceți unul pentru tată, un absolvent sau o mulțime de picnic.
Poveste asemănătoare. Cacio e Pepe Popcorn cu bacon al lui Rachael Ray îți va ridica gustările de film
O rețetă cu cuvintele „praf de slănină” îți face gura apă? Dacă da, această plăcintă, care este plină de slănină la fiecare pas, inclusiv - așa este - praful de slănină rostogolit în crustă, ar trebui să te facă să babe. Această combinație sărată și dulce ar putea părea puțin ciudată, dar o singură mușcătură vă va face să vă prindeți.
Plăcintă cu mere de bacon
Ingrediente:
- 9 felii de slănină groasă afumată de măr, împărțită
- 1 foaie frigorifică
- 5 mere mici Granny Smith (produc 3 cupe de grămadă, tăiate felii)
- 1/4 cană zahăr
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 3 linguri sirop de arțar, împărțit
- 1 lingură unt nesărat, tăiat în bucăți mici
- Făină
Directii:
Pentru zăbrele de slănină:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Tăiați șase bucăți de slănină pe jumătate pe lungime (pentru a crea benzi lungi). Teseți fâșii de slănină împreună pentru a crea un model de coș pe o foaie de copt bordurată cu folie (cu șase benzi orizontale și șase benzi verticale suficient de mari pentru a acoperi plăcinta). Se acoperă cu o altă bucată de folie, apoi se pune o altă foaie de copt deasupra pentru a cântări slănina.
- Coaceți timp de aproximativ 25 până la 30 de minute, până când slănina devine maro și ușor crocantă. (Verificați rețeaua după aproximativ 15 minute. Dacă slănina gătește prea repede pe o parte, rotiți tava sau răsturnați, după cum este necesar.)
- Când ați terminat, transferați cu atenție pe prosoape de hârtie pentru a le scurge. Rezervă.
Pentru praf de slănină:
- Cu cele trei felii de slănină rămase, tăiați într-un zar mic și prăjiți într-o tigaie mare. Gatiti pana cand slanina este foarte crocanta, apoi scurgeti-o pe prosoape de hartie si lasati-o sa se raceasca. Rezervați o lingură de grăsime de slănină în tigaie.
- Odată ce bucățile de slănină s-au răcit, așezați două linguri într-o râșniță (utilizați o râșniță de cafea destinată condimentelor) și rulați până când slănina este măcinată până la un praf fin.
- Rezervați slănina rămasă.
Pentru bucăți:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Presară făină pe blat și întinde aluatul de plăcintă. Presărați praful de slănină deasupra crustei și apăsați cu sucitorul. Apăsați aluatul într-o tigaie de 9 inch cu fund detașabil, înfășurând excesul de aluat în interiorul jantei pentru a crea o margine mai groasă.
- Apăsați folia de unt în crustă de plăcintă și umpleți-o cu fasole sau cu greutăți. Coaceți la orb timp de 20 de minute, apoi îndepărtați cu grijă folia, înțepați cu o furculiță și coaceți încă 10 minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.
Pentru umplere:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Curățați, tăiați și sfărâmați merele, apoi tăiați fiecare sfert în patru felii. În aceeași tigaie ați gătit slănina, încălziți lingura de grăsime de slănină. Adăugați mere și bucăți de slănină rămase. Se călește la foc mediu până se înmoaie, aproximativ șase până la opt minute, apoi se adaugă zahăr și scorțișoară. Gatiti inca vreo trei-cinci minute pana cand amestecul devine siropos. Se ia de pe foc.
- Periați ușor interiorul bucății cu aproximativ o lingură de sirop de arțar. Umpleți crusta cu amestecul de mere și acoperiți cu unt. Coaceți timp de 15 minute.
- În timp ce plăcinta se coace, acoperiți ambele părți ale rețelei de slănină cu sirop de arțar rămas. După 15 minute, scoateți plăcinta, așezați rețeaua deasupra și reveniți la cuptor. Coaceți încă 15 minute.
- Lăsați plăcinta să se răcească și slănina să se răscoale înainte de tăiere.
- Serviți cu o lingură de înghețată de vanilie pentru un desert cu adevărat complet american!
Mai multe rețete cu slănină
5 delicii gustoase învelite în slănină
Rețete de slănină dulce
Buzunare pentru hamburgeri cu brânză
