Luni fără carne se rotesc, dar o dată pe săptămână. Această rețetă de fasole verde și ricotta frittata va face masa de luni specială!
Dacă sunteți în căutarea unei mese ușoare de luni fără carne, aceasta se potrivește cu factura. Indiferent dacă aveți fasole verde proaspătă sau congelată, este foarte ușor să le încorporați în această frittata super-simplă și satisfăcătoare.
Brânza de ricotta adaugă cremozitate, ouăle adaugă substanță, iar fasolea verde este un plus de legume! Dacă aveți resturi, serviți felii de frittata pe pâine prăjită pentru micul dejun a doua zi.
Rețetă de fasole verde și ricotta frittata
Serveste 2
Ingrediente:
- 3 ouă
- 3/4 cană de fasole verde, tăiată și tăiată în jumătate (decongelată dacă este înghețată)
- 1/2 cană de brânză ricotta, împărțită
- 1/4 cană de brânză mozzarella mărunțită, împărțită
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 lingura ulei de masline
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Într-un castron de dimensiuni medii, bateți ușor ouăle și adăugați la ele sarea, piperul, jumătate fasolea verde, jumătate ricotta și jumătate mozzarella. Se amestecă și se lasă deoparte.
- Adăugați uleiul de măsline într-o tigaie rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Când uleiul este fierbinte, adăugați amestecul de ouă. Gatiti pana se aseaza fundul.
- Așezați tigaia la cuptor și coaceți timp de aproximativ 6-7 minute.
- Când este gata, scoateți cu grijă tigaia și adăugați restul de fasole verde peste vârful frittatei. Puneți deasupra brânza de ricotta rămasă și presărați brânza de mozzarella rămasă.
- Așezați frittata înapoi în cuptor, la grătar, doar câteva minute, până când blatul devine auriu și brânza este bule. Urmăriți-l cu atenție pentru a nu arde.
- Scoateți-l cu grijă din cuptor și presărați-l cu un pic de piper negru măcinat.
- Slăbiți fundul frittatei cu o spatulă și glisați-l pe un vas de servit.
Acesta este un fel de mâncare simplu, dar satisfăcător, fără carne!
Mai multe rețete de luni fără carne
Fasole neagră și chili verde porumb enchiladas
Gratin cremos de conopida
Sandwich cu ou prăjit și sparanghel
