Când mă distrez de sărbători sau de adunări mari, ultimul lucru pe care îl vreau este ca oaspeții mei să stea în picioare înfometați. Îmi place să fac mâncăruri și aperitive ușoare, dar care arată și au gust gourmet. Această rețetă distractivă și ușoară de bilă de brânză pe care am întâlnit-o mi-a atras atenția și, din moment ce iubesc mango, știam că trebuie să-i dau o lovitură. Este un aperitiv ușor, care izbucnește literar de aromele de chutney de mango, o mulțime de condimente și semințe de dovleac crocante.
Această bilă de brânză este plină de atâtea arome și texturi unice în fiecare mușcătură. Are o lovitură picantă, dar nu este copleșitoare și cred că nuanța de căldură adaugă doar echilibrul potrivit mango-ului dulce. Puteți servi această minge de brânză cu orice legume proaspete tăiate sau aproape orice biscuiți pe care îl aveți la îndemână sau pe care îl iubiți. Chiar și chipsurile de tortilla ar funcționa aici. Pentru a economisi și mai mult timp, puteți să preparați această rețetă cu câteva zile înainte și să o înveliți în semințele de dovleac înainte de a le servi.
Rețetă cu bile de brânză chutney cu mango curri
Crema de brânză înmuiată este combinată cu mango proaspăt, chutney de mango și condimente, apoi rulate în semințe de dovleac prăjite pentru o rotire delicioasă și unică pe o bilă de brânză. Se servește cu biscuiți, legume sau chiar chipsuri.
Luat din Mango și roșii
Serveste 12
Timp de pregătire: 10 minute | Timp inactiv: 3 ore | Timp total: 3 ore 10 minute
Ingrediente:
- 16 uncii cremă de brânză, înmuiată la temperatura camerei
- 1/2 cană parmezan proaspăt ras sau brânză Asiago
- 1 cană de brânză cheddar albă foarte ascuțită
- 1/2 cană curmale medjool, tocate mărunt
- 1/4 cană de ceapă verde feliată subțire
- 1/4 ceașcă de mango proaspăt, tăiat cubulețe
- 1/4 chutney de mango de bună calitate
- 1 lingură pudră de curry
- Sare și piper, după gust
- 1 cană de semințe de dovleac prăjite, pentru acoperirea mingii de brânză
Directii:
- Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele pentru bila de brânză, cu excepția semințelor de dovleac.
- Folosind un mixer manual sau o spatulă sau o lingură rezistente, amestecați foarte bine toate ingredientele.
- Scoateți amestecul în centrul unei bucăți mari de folie de plastic și formați o bilă.
- Acoperiți complet bila de brânză în folie de plastic și dați-o la frigider pentru câteva ore pentru a permite bilă de brânză să se întărească.
- Înainte de servire, scoateți bila de brânză din folia de plastic.
- Așezați semințele de dovleac într-un castron mic și rotiți bila de brânză în castron, acoperind toate părțile cu semințe.
- Așezați bila de brânză pe o farfurie de servire împreună cu orice fel de biscuiți pe care îl aveți la îndemână și / sau legume proaspete, cum ar fi ardei, țelină sau castraveți, pentru servire.
Mai multe rețete cu bile de brânză
Unt de arahide-minge de brânză Nutella
Minge de brânză în formă de morcov
Bal de brânză om de zăpadă festiv
