Dacă doriți ca o noapte de întâlnire să se simtă ca o adevărată noapte de întâlniri și nu doar o altă cină acasă, trebuie să pregătiți scena. Adăugați niște pizzazz la aceste legume și noaptea următoarei întâlniri servind aceste prăjituri crocante ca aperitiv.
Majoritatea întâlnirilor la un restaurant încep cu un aperitiv, în timp ce majoritatea meselor acasă nu includ această răsfăț înainte de masă. Aperitive sunt adesea considerate un tratament special, care nu sunt necesare cu cine de saptamana seara. Servind un aperitiv veți adăuga timp suplimentar pentru conversație și vă veți transforma cina medie într-o ocazie specială pentru doi.
Acest amestec de legume proaspete de vară cu un sos cremos ușor nu vă va strica apetitul pentru felul principal, dar este suficient de consistent pentru a fi servit drept fel principal în timpul săptămânii, dacă preferați.
Asociați-l cu un Pinot Grigio crocant și fructat și, ca întotdeauna, cu o mică lumină de lumânare.
Prăjituri de dovlecei de vară cu sos cremos de Chile verde
Serveste 2-4
Ingrediente:
- 1-1 / 2 cani pesmet panko
- 1/4 cană de făină
- 2 cesti de dovlecei maruntiti
- 1 cană morcovi mărunțiți
- 1/4 cană ardei roșii prăjiți cubulețe
- 1 cățel de usturoi proaspăt presat
- 2 oua
- Sare și piper după gust
- Ulei de masline
Sos cremos de Chile:
- 1/2 cană smântână
- 2 linguri de ardei iute verde cubulete
- 1 lingură de coriandru proaspăt tăiat cubulețe
- 1 lingură de suc de lămâie
- O stropire de boia afumată
Directii:
- Înfășurați dovleceii, morcovii și ardeiul roșu prăjit într-un prosop de hârtie umed și strângeți pentru a elimina cât mai mult lichid posibil. Adăugați legumele într-un castron mare cu pesmet, făină, usturoi, ouă și sare și piper. Se amestecă pentru a combina. Dacă este prea uscat, adăugați puțină apă. Pentru sos adăugați toate ingredientele într-un castron mic și amestecați pentru a combina. Lasă sosul deoparte.
- Adăugați suficient ulei de măsline pentru a acoperi fundul unei cratițe și lăsați-l să se încălzească. Formați amestecul de dovlecei în paste mici și puneți-l în tigaia fierbinte. Gatiti pana cand fiecare parte devine maro aurie. Va dura aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Așezați prăjiturile gătite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi o parte din excesul de ulei.
- Serviți imediat cu o păpușă de sos pe fiecare tort.
MAI MULTE REȚETE DE APERITIV
- Rețetă de salată de piersici și verdeață
- Rețetă cremă cu baie de avocado
- Pizzete cu mozzarella, gouda și brânză albastră
