Cremoasă și delicioasă, cu o crocantă crocantă de nuci, această supă dulce și picantă este o modalitate excelentă de a începe cina de Ziua Recunoștinței. Aroma de curry va condimenta masa tuturor Ziua Recunoștinței - nu doar veganii de la masă. Aroma delicioasă de dovleac este o modalitate excelentă de a reaminti familiei acel sentiment cald de cădere. Toate aceste arome combinate într-un singur fel de mâncare grozav? Delicios!
Supă de cremă de dovleac acoperită cu nuci de porc
Supă de cremă de dovleac acoperită cu nuci de porc
Serveste: 4
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătit: 30 de minute
Ingrediente:
- 1 lingura ulei de masline
- 1/2 ceașcă de ceapă tocată
- 2 linguri praf de curry
- 1 (15 uncii) poate piure de dovleac
- 2 cani bulion de legume
- 2 linguri sirop de arțar pur
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 cană bucăți de pecan
- 1 (14 uncii) poate conține lapte de cocos neindulcit
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
2. Încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa. Acoperiți și gătiți până se înmoaie, 5 minute.
3. Se amestecă 1 lingură de pudră de curry și piureul de dovleac, apoi se amestecă în bulion până se omogenizează.
4. Adăugați 1 lingură de sirop de arțar și condimentați după gust cu sare și piper. Se fierbe timp de 10 minute pentru a permite dezvoltarea aromelor, amestecând ocazional.
În timp ce supa fierbe, preparați pecanele curri.
5. Într-un castron mic, combinați bucățile de pecan cu siropul de arțar rămas și aruncați pentru a acoperi. Presărați cu pulberea de curry rămasă, aruncând la acoperire.
6. Așezați pecanele într-un vas mic de copt și coaceți până la prăjit, aproximativ 10 minute. Lăsați deoparte să se răcească.
Între timp,
1. Folosiți un blender pentru scufundare pentru a purifica supa chiar în oală.
2. Întoarceți supa pe aragaz, dând focul la minim.
3. Se amestecă laptele de nucă de cocos, gustă pentru a regla condimentele.
4. Se încălzește până la cald, nu fierbe. Serviți supa garnisită cu nuci pecan.
Vreau mai mult Vegetarian Rețete de Ziua Recunoștinței? Iată câteva feluri de mâncare în legătură cu veganii
Supă Vegan Split Mazăre și Cartofi Dulci
Supă de cartofi dulci și nuci de macadamia
Vegan Spice Squash Bisque
