Sosul de prune de casă face tofuul la grătar vegan și mai bun - SheKnows

Când începeți să faceți acest sos de prune acasă, nu îl veți mai cumpăra niciodată, pentru că nu numai că este ușor de făcut, dar și linsul cu degetele este bun.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă

S-ar putea să nu fiu un mare mâncător de tofu, dar cu această rețetă, combinând-o cu sosul de prune de casă, care s-ar putea schimba. Nu m-am așteptat niciodată să mă așez și să mă bucur de o farfurie mare de tofu în timp ce scot resturile de sos din farfurie. Trebuie să spun că merg foarte bine împreună, deoarece tofu-ul are un gust redus în timp ce sosul are o combinație puternică de arome dulci, acrișoare și sărate. Sosurile de prune sunt ușor de găsit îmbuteliate în magazinele asiatice, dar din moment ce prepararea acestui sos este destul de ușoară, va fi un pilon principal în bucătăria mea.

Tofu la grătar cu rețetă de casă cu sos de prune

Tofu poate fi considerat ho-hum, deci ajută întotdeauna să-l împerecheați cu ceva care amplifică aroma. Acest sos de prune de casă, adaptat din sosurile chineze de prune dulci și acre pe care le aveți de obicei la restaurante, se împerechează atât de bine cu tofu la grătar.

Se servește 4 (dă 2 cani de sos)

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 20 minute | Timp total: 30 de minute

Ingrediente:

• 9 prune, însămânțate și sfărâmate
• 4 linguri zahăr brun
• 3 linguri de vin sau oțet de cidru
• 1 ceapa rosie medie, tocata
• 1 linguriță ghimbir ras
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 linguriță sos Sriracha
• 3/4 cană apă
• 14 uncii de tofu ferm, cubulat
• Semințe de susan (opțional)

Directii:

1. La foc mediu, într-o cratiță medie, amestecați prunele, zahărul, oțetul, ceapa, ghimbirul, usturoiul, Sriracha și apa.
2. Când fierbe, fierbeți la foc mic timp de 20 de minute sau până se îngroașă. Se amestecă des pentru a evita arderea. Pus deoparte.
3. La foc mediu, pe o plită fierbinte, grătiți tofu.
4. Când cuburile de tofu sunt fierte, presărați-le cu semințe de susan, dacă se utilizează, și apoi serviți cu sosul de prune.

Mai multe rețete de tofu

Rețetă tofu smălțuit cu fasole picantă
Rețetă de salată „ou” de tofu
Rețetă picantă de tofu de lămâie