Nu puteți bate tortul de brânză la desert, mai ales când este acoperit cu afine proaspete. Această versiune fără gluten este ușor de realizat pentru chiar mai mult.
Când sunteți gata pentru un desert decadent, vă sugerez să încercați această rețetă de brânzeturi de afine individuale fără gluten. Torturile mici cremoase (perfecte pentru controlul porțiilor) sunt acoperite cu un minunat sos de afine întunecate care adaugă o notă de aciditate pentru a echilibra lucrurile.
Serios, există o combinație mai perfectă decât fructele proaspete decât prăjitura cu brânză bogată? Porțiile individuale sunt perfecte fie pentru un grup mic (veți avea resturi la micul dejun cu cafea), fie pentru a vă distra mai mult de câteva.
Rețetă individuală de brânză cu brânză fără gluten
Randamente 12
Ingrediente:
Pentru crusta
- 1-1 / 4 cesti de masa de migdale
- 3 linguri de unt topit
- 3 linguri zahăr
Pentru brânzeturile
- 12 uncii cremă de brânză, înmuiată
- 1/2 cană iaurt grecesc simplu
- 1 ou
- 1/4 cană zahăr
- 1 linguriță de vanilie
Pentru sosul de afine
- 2 cani de afine, plus extra pentru garnitură (opțional)
- 1/4 cană zahăr
- 2 lingurite suc de lamaie
- 1/8 cană de apă
Directii:
Pentru crusta
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Căptușiți o cutie de brioșe de 12 puncte de dimensiuni normale cu căptușeli de hârtie și puneți-o deoparte.
- Într-un castron, combinați masa de migdale și zahărul și amestecați pentru a combina. Adăugați untul topit și amestecați până când ingredientele uscate sunt umede.
- Adăugați aproximativ 1 lingură de amestec la fundul fiecărei cani de briose și apăsați ușor în jos.
- Coaceți timp de aproximativ 10 minute și scoateți din cuptor. Reduceți temperatura cuptorului la 325 grade F.
Pentru brânzeturile
- Într-un castron mare, combinați crema de brânză, iaurtul și oul. Se amestecă cu un mixer până se combină.
- Adăugați vanilia și zahărul și continuați să amestecați până se combină.
- Folosiți o lingură pentru a adăuga amestecul de brânză cremă în cupe. Umpleți până aproape până sus.
- Coaceți timp de 20-22 de minute sau până când marginile încep să se rumenească ușor și centrele sunt ferme.
- Scoateți din cuptor și lăsați-i să se răcească complet pe o grătar.
Pentru sosul de afine
- Pe măsură ce prăjiturile de brânză se răcesc, adăugați apa, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță la foc mare. Se amestecă până se dizolvă zahărul.
- Adăugați afinele și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți ușor focul și gătiți, amestecând, timp de 2-3 minute.
- Scoateți amestecul de pe foc și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Se va îngroșa pe măsură ce se răcește.
- Înainte de servire, scoateți căptușelile de hârtie din brânzeturi, așezați-le pe farfurii individuale și lingurați o parte din amestecul de afine peste blaturile fiecăruia.
Faceți tot posibilul pentru un desert bogat, ușor de făcut.
Mai multe rețete fără gluten
Pătrate de banane fără gluten cu glazură cu cremă de banane
Fursecuri fără gluten de lămâie-lavandă cu glazură de lămâie
Vine pepenele albastru
