Shepherd's pie este o caserolă simplă care constă de obicei din piure de cartofi, carne de vită măcinată, mazăre și morcovi. Dar adăugând un sos bechamel și puțină foietaj, această versiune este bogată, brânză și în afara acestei lumi.
Caserolele sunt una dintre cele mai mari opțiuni de cină create vreodată. Toate ingredientele se amestecă, se aruncă într-o caserolă mare și se coc la cuptor pentru a crea o masă bogată și delicioasă pe care toată familia o va iubi. Una dintre caserolele clasice este o plăcintă de cioban. Deși am făcut câteva tipuri diferite, toate sunt practic aceleași, în sensul că fiecare plăcintă are un strat de unele un fel de carne măcinată, un strat de legume amestecate și apoi este acoperit cu o pătură groasă de piure cartofi. Dar acum câteva săptămâni, Chew a pus laolaltă o plăcintă de cioban care nu seamănă cu nimic din ce am văzut vreodată. Da, avea acele trei straturi de bază, dar apoi
Carla și Clinton a adăugat încă cinci pentru a-l face deosebit de special. Așa este, aceasta a fost o plăcintă de cioban cu opt straturi, fiecare mai bună decât precedentul, creând o plăcintă care nu a fost doar minunată, a fost și delicioasă.Plăcintă de cioban spectaculoasă
Serveste 8
Ingrediente:
- 1 unt băț, împărțit
- 2 cartofi roșii, curățați și tăiați felii subțiri
- Sare și piper după gust
- 1 kilogram de miel măcinat
- 1 ceapă, tocată
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 catei de usturoi, tocati
- 3 linguri de făină
- 2 cani de lapte
- 3 căni de brânză cheddar, mărunțită și împărțită
- 1/4 cană de bere puternică
- 1 foaie de foietaj, gătită conform instrucțiunilor ambalajului.
- 2 căni de mazăre
- 3 morcovi, curățați și tocați
- 1 lire de cartofi, curățați și tocați
- 1/2 cana crema
- 1 cană de ceapă prăjită
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Căptușiți fundul unui vas de copt uns de 3 litri cu cartofii tăiați subțire. Se presară sare și piper și se lasă deoparte.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ trei minute. Adăugați mielul și gătiți până se rumenesc, aproximativ șapte minute. Se toarnă amestecul de miel peste cartofii tăiați felii în caserolă.
- Topiți două linguri de unt într-o cratiță mare la foc mediu. Se amestecă făina până se omogenizează. Se amestecă în stout, lapte și o cană de brânză cheddar până se încorporează și brânza este topită. Bateți încă un minut sau două până sosul este gros. Se toarnă sosul de brânză peste amestecul de miel în caserolă.
- Așezați bucata de foietaj peste amestecul de miel și brânză în caserolă.
- Topiți două linguri de unt într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați morcovii și gătiți până se înmoaie, două-trei minute. Adăugați mazărea și gătiți încă două minute. Se toarnă morcovii și mazărea deasupra foii de foietaj.
- În timp ce mazărea și morcovii se gătesc, așezați cartofii tăiați într-o oală mare cu apă clocotită sărată. Gatiti cartofii pana se inmoaie, 15 - 20 de minute si scurgeti. Adăugați smântâna, patru linguri de unt, sare și piper și amestecați cu un tocător de cartofi până la consistența dorită. Întindeți piureul de cartofi peste mazăre și morcovi în caserolă.
- Presărați cele două cești rămase de brânză mărunțită peste piureul de cartofi și coaceți timp de 20 de minute sau până când brânza s-a topit. Presărați ceapa prăjită peste caserola la cuptor și serviți-o.
Alte rețete de plăcinte de cioban
Plăcinte de cabană
Plăcintă de ciobanesc ușor de curcan
Simplă plăcintă de cioban
