Ai crezut că faci ceea ce trebuie în toți acești ani. Ați spus „nu” untului și ați urmărit cu groază (și invidie) în timp ce colegii voștri își prăbușesc brioșele de porumb cu deliciosul grăsimi saturate, tot încercând să te convingi că humusul sau, mai rău, Vegemite, este un înlocuitor superior. Ți s-a făcut să crezi că până și o bătaie de unt pe săptămână va duce la boli de inimă, diabet, ciuma bubonică și arderea în iad pentru eternitate. Nu ai vina pentru că untul este Luciferul culinar.
Dar totul a fost o minciună. Minciuni!
Un nou studiu publicat în PLUS UNU demonstrează, odată pentru totdeauna, că există o legătură zero între unt și boli, cum ar fi bolile cardiovasculare. Și, pregătiți-vă să vă strângeți perlele și floricelele cu unt suplimentar, pentru că devine mai bun: după ce ați analizat sănătate date despre 636.151 de persoane din 15 țări, studiul a constatat că untul poate ajuta de fapt scădea riscul de diabet. O persoană care se bucura de o lingură de unt în fiecare zi - și nu lăsa nici o îndoială că doar plăcerea pură a fost experimentat de acest maverick, care DGAF - are un risc de diabet cu patru la sută mai mic decât ceilalți dintre noi, conștienți de sănătate proști.
Mai mult: Laptele degresat este o minciună mare, așa cum ați bănuit întotdeauna
La fel ca în majoritatea studiilor, rezultatele sunt mult mai multe decât: Untul este un miracol delicios, unt de grindină, să mâncăm mai mult unt și să trăim mai mult. De fapt, pentru fiecare dintre aceste linguri de unt consumate în fiecare zi, cercetătorii au descoperit o creștere cu un procent a mortalității cauzate de toate cauzele (ca și în cazul morții din orice lucru care vă poate ucide). Acum, nu este clar dacă untul în sine este de vină - teoria este că oamenii care mănâncă unt în mod regulat sunt probabil ignorând, de asemenea, toate celelalte avertismente de sănătate enervante despre faptul că nu mănânci briose, clătite, friptură prăjită și lipicioase de pecan menționate mai sus chifle.
În general, studiul numește asocierea dintre unt și mortalitate, bolile cardiovasculare și diabetul „mică sau neutră”. În loc să te gândești la unt ca fiind teribilul fost terapeut al tău ți-am spus să nu mai urmăriți pe Facebook de dragul sănătății mintale, este mai mult ca tipul acela care a adormit întotdeauna în clasa civilizației dvs. occidentale și al cărui nume nimeni nu l-a putut tine minte. Untul este cam acolo - există alegeri mult mai bune și există alegeri mai proaste, cum ar fi margarină în formă de băț. Margarina sub formă de băț este diavolul întrupat.
Acest important memento de sănătate din studiu rezumă destul de mult ceea ce am învățat: „... Aceste rezultate sugerează că efectele untului asupra sănătății ar trebui luate în considerare împotriva opțiunii alternative. De exemplu, untul poate fi o alegere mai sănătoasă decât pâinea albă sau cartoful pe care este răspândit în mod obișnuit. În schimb, margarine, tartine și uleiuri de gătit bogate în uleiuri sănătoase, cum ar fi soia, canola, semințele de in și uleiul de măsline extravirgin, pare a fi alegeri mai sănătoase decât untul sau boabele rafinate, amidonul și zaharuri."
Mai mult:Ce se întâmplă cu corpul tău atunci când tai lactatele
Ar trebui să optăm în continuare pentru ulei de măsline sau ghee peste unt, dar de acum înainte, când cineva cu care luați masa se întoarce de teamă atunci când adăugați o fărâmă de unt la rulou, puteți spune: „E mișto, e doar unt. PLOS ONE mi-a spus așa. ”
