Probabil ați auzit că este important să mâncați fibră, dar este chiar cazul? De ce este fibra atât de importantă? Am examinat faptele pentru a determina adevărul despre fibre.
Credit foto: John Block / Blend Images / Getty Images
Ce este fibra?
Pentru a înțelege dacă fibra este benefică, este important să înțelegeți mai întâi ce este fibra. În primul rând, există două tipuri de fibre: solubile și insolubile. Fibrele solubile, care se găsesc în ovăz, linte, leguminoase și fasole, se dizolvă în apă pentru a forma o substanță asemănătoare gelului.
Fibra insolubilă, pe de altă parte, nu se dizolvă în apă și trece prin tractul digestiv relativ intact. Sursele de fibre insolubile includ cereale integrale, tărâțe de grâu, semințe, coji, verdeață cu frunze întunecate și coaja legumelor rădăcinoase.
Care sunt beneficiile fibrelor?
Fibrele sunt o parte importantă a unei diete sănătoase, deoarece ajută la creșterea sațietății și la promovarea regularității. Alimentele care conțin fibre necesită mai multe mestecări, ceea ce vă ajută să vă oferiți corpului mai mult timp pentru a vă da seama că nu mai este foame. Alimentele bogate în fibre tind, de asemenea, să fie mai puțin energice, ceea ce înseamnă că conțin mai puține calorii pe gram decât alte alimente, ceea ce poate ajuta la gestionarea greutății. Fibrele sunt, de asemenea, digerate mai încet, ceea ce vă ajută să vă simțiți mai plini mai mult timp și puteți preveni supraalimentarea.
Fibrele insolubile sunt importante pentru sănătatea digestivă. Deoarece fibrele insolubile rămân în cea mai mare parte nedigerate pe măsură ce trec prin corp, adaugă volum în scaun, ceea ce ajută la diaree și constipație. S-a găsit, de asemenea, o dietă bogată în fibre care ajută la prevenirea hemoroizilor și a bolilor diverticulare.
Proprietățile asemănătoare gelului fibrelor solubile ajută la eliminarea colesterolului LDL - sau a colesterolului „rău” din sânge, ceea ce poate ajuta la scăderea atât a colesterolului total, cât și a nivelului de LDL. Acest lucru ajută la prevenirea hipertensiunii arteriale și a bolilor de inimă.
Fibrele, în special fibrele solubile, s-au dovedit a fi benefice în prevenirea și gestionarea diabetului. Se crede că fibrele ajută la încetinirea digestie de alimente, care ajută la asigurarea că zahărul este eliberat în sânge într-un mod stabil și constant.
Există dezavantaje în fibră?
Uneori, fibrele pot provoca simptome precum crampe, diaree, constipație și gaze. Cu toate acestea, aceste simptome pot fi evitate prin creșterea treptată a aportului de fibre, mai degrabă decât trecerea rapidă de la o dietă săracă în fibre la o dietă bogată în fibre. Rareori aportul excesiv de fibre provoacă un blocaj intestinal mai grav. Pentru a preveni acest lucru, creșteți aportul de lichide împreună cu aportul de fibre.
Verdictul
Beneficiile fibrelor - inclusiv controlul greutății, îmbunătățirea sănătății digestive, scăderea colesterolului și prevenirea bolilor diverticulare, a bolilor de inimă și a diabetului - sunt bine documentate. Deoarece majoritatea oamenilor consumă mai puțin de jumătate din aportul zilnic recomandat de fibre, adăugarea treptată a fibrelor în dieta dvs. poate aduce beneficii sănătății voastre.
Mai multe despre alimentația sănătoasă
7 mic dejunuri care stimulează imunitatea pentru a vă ajuta să treceți săptămâna
Fapte despre pește: mănânci suficient?
Bărbații miturilor nutriționale: aflați faptele
