Unturile de nuci sunt o modalitate excelentă de a încorpora proteinele în dieta ta. În plus, să recunoaștem: sunt delicioase! Dar multe soiuri cumpărate din magazin sunt umplute cu zaharuri, uleiuri și săruri. Mergeți pe calea naturală și creați-vă propriile unturi de nuci acasă.
Unturi de nuci delicioase și nutritive
Unturile de nuci nu sunt deloc greu de realizat; necesită doar să crezi în ceea ce pare imposibil. Șansele sunt că ați văzut nuci în forma lor solidă și apoi într-o formă răspândibilă în borcane și ați presupus întotdeauna că este nevoie de unele mijloace extroardinare pentru a ajunge de la o formă la alta. Nu este cazul!
Puteți să vă faceți propriile unturi de nuci cu ingrediente de bază și un robot de bucătărie bun. Folosind exemplul migdalelor, vom demonstra cum să transformăm aceste produse nutritive și crocante într-un unt neted și cremos.
Unt de migdale de casă
Această rețetă incredibil de sănătoasă necesită un singur ingredient: migdale crude, nesărate!
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Așezați cantitatea dorită de migdale pe o tavă de copt. O cană de migdale va produce aproximativ o jumătate de cană de unt de migdale.
- Prajiti nucile in cuptor pentru 10-12 minute.
- Scoateți nucile și lăsați-le să se răcească ușor înainte de a le turna în robotul de bucătărie.
- Amestecați piulițele, răzuind părțile laterale și răsucind fundul și marginile atunci când este necesar. Important este să ai răbdare. Nucile pot deveni o substanță minunată pentru o vreme, ceea ce vă poate face să vă simțiți ca și când nu vor deveni niciodată cremoși, dar o vor face! Așteptați-l. Poate dura până la 10 minute pentru ca consistența să se schimbe, dar după ce a trecut suficient timp, veți începe să observați că se aglomerează și veți avea propriul unt de migdale.
Notă: Dacă după 10 minute migdalele nu și-au schimbat consistența, este posibil ca robotul de bucătărie să nu fie suficient de puternic. Dacă nu aveți unul mai puternic disponibil, adăugați o linguriță de ulei vegetal la un moment dat, până când amestecul începe să se unească. Acordați-i timp între fiecare linguriță pe care o adăugați.
Prăjire și adăugare
Rețineți că multe nuci (inclusiv migdale) vin deja prăjite, caz în care nu va trebui să le prăjiți mai întâi. De asemenea, puteți cumpăra nuci crude și renunțați la prăjirea lor pentru a obține un unt de nuci crude la fel de delicios. Și, ca și în cazul mărcilor de magazine, puteți alege să adăugați alte ingrediente, cum ar fi un vârf de sare sau un strop de nectar de agave, pentru aromă suplimentară. Cu toate acestea, nucile simple, amestecate, sunt întotdeauna cea mai sănătoasă opțiune.
Fii creativ
Există o mulțime de versiuni de casă diferite de unt de nuci de încercat, cum ar fi caju, arahide, alune și multe altele. Lucrul grozav despre crearea dvs. de unt de nuci este că nu trebuie să vă limitați la un singur tip de nuci. De exemplu, puteți face un amestec de caju-macadamia sau un amestec de arahide-migdale. Deci, dacă te-ai săturat de un anumit fel, joacă-te cu câteva combinații noi!
Rețete mai sănătoase
Smântână: Crearea și utilizarea propriei versiuni sănătoase
Moduri creative de a adăuga legume în dieta ta
Devenind vegetarian
