Vechiul alb plat bun... Prietenii tăi americani s-ar putea să se întrebe despre ce bâlbâi, dar albul plat este una dintre cele mai populare cafele din țara noastră. Și acum puteți afla cum să faceți ceașca perfectă!
Prietenii noștri din Marea Mediterană ne-au făcut cunoștință cu cafeaua cu mult timp în urmă și de atunci noi australienii ne-am bucurat cu poftă. Dar, în ceea ce privește lingo-ul, se pare că am luat-o pe noi înșine să adăugăm propria noastră întorsătură unică... The se crede că termenul „alb plat” a apărut în Australia și Noua Zeelandă la sfârșitul anilor '80 și începutul anului Anii '90. Încercați să comandați un alb plat în SUA sau Marea Britanie și de cele mai multe ori veți întâlni o expresie nedumerită; dar totul începe să se schimbe pe măsură ce umilul alb plat începe să se îndrepte spre tot mai multe menuburi de pe tot globul. Și, bineînțeles, acasă, este la fel de popular ca întotdeauna.
Un alb plat este practic o cafea cu lapte aburit. Uneori poate avea o cantitate mică de spumă în partea de sus, dar acesta poate fi un punct controversat în rândul pasionaților de cafea. Acest tip de cafea oferă o textură bogată, catifelată și lasă un gust delicios în gură. Mai neted decât un negru lung, este un bun punct de plecare pentru cei noi în lumea minunată a cafelei.
Cum se face un alb plat acasă
Dacă utilizați cafea instant
Desigur, un alb plat de la o mașină de cafea va avea o calitate și un gust mai bune decât o cafea instant, dar dacă asta e tot ce trebuie să lucrezi și ai nevoie de cafea cât mai repede, urmează-le ușor pași:
- Pregătiți un espresso dizolvând o linguriță de cafea instant într-o singură lovitură de apă foarte fierbinte.
- Încălziți ușor o ceașcă de lapte în cuptorul cu microunde sau pe plită. Pentru a face un pic catifelat, puteți folosi un tel de lapte (dar evitați ruperea suprafeței laptelui) sau îl puteți scutura într-un borcan sau sticlă sigilată.
- Se toarnă poza de cafea în lapte și se servește imediat.
Cu aparat de cafea
- Măcinați câteva boabe întregi de cafea proaspete și trageți una sau două fotografii de espresso de pe mașină.
- Încălziți niște lapte cu bagheta aburitoare a mașinii, dar aveți grijă să nu rupeți suprafața laptelui. Această metodă este cunoscută sub numele de „întindere” și înseamnă că puteți încălzi și aburi laptele fără a produce spuma de care aveți nevoie pentru un cappuccino. Laptele se va extinde ca dimensiune și ar trebui să arate lucios și matasos.
- Se toarnă poza de espresso într-o ceașcă mică de cafea.
- Bateți ușor ulciorul cu lapte pe o suprafață dură și învârtiți-l de câteva ori pentru a sparge eventualele bule de aer.
- Turnați laptele în ceașca de cafea - este important să faceți acest lucru încet pentru a vă asigura că crema plutește până la vârf.
- Bucurați-vă imediat. Da!
mai multe bucăți de cafea
Cofeina: Bine, rele și fasole
Băuturi pentru a vă încălzi pe vreme rece
Cum se creează un buget
