Te intimidează simplul gând de a face o felie bogată, caramelă, de caramel de la zero? Atunci nu te teme! Cu această rețetă super simplă de neîncetat, veți stăpâni această felie delicioasă de caramel în câteva minute.
Felia de caramel este una dintre deliciile mele preferate din toate timpurile, dar trebuie să recunosc, până de curând, era o felie delicioasă la cuptor pe care o savuram la cafenele și brutării, dar rareori îndrăzneam să mă încerc. Cu mai multe etape ale procesului de coacere - inclusiv crearea caramelului de la zero! - Am crezut că este o rețetă pe care nu sunt destinată să o stăpânesc.
Dar, de-a lungul anilor, am încercat diferite rețete aici și colo și în cele din urmă am venit cu o felie ușor de caramel rețetă - și un proces de coacere simplu, fără probleme - care îmi permite să aranjez o tavă impresionantă de delicatese în jurul unui ora. De fapt, această rețetă este atât de ușoară încât chiar și fiica mea de 2 ani dă o mână în timpul coacerii! Deci, fără alte întrebări ...
Rețetă felie de caramel
Serveste 12
Preparare: 60 minute. Timp de gătit: 20 minute.
Ingrediente:
Felie:
- 1 cană de făină auto-crescătoare
- 1 cană de nucă de cocos deshidratată
- 1/2 cană zahăr tos
- 1/2 cană unt (topit)
Caramel:
- 1 x lapte condensat de tablă de 400 de grame
- 1/2 cană zahăr brun
- 1/2 cană unt
- 2 linguri sirop auriu
- 1 linguriță extract de vanilie
Topping de ciocolată:
- 150-250 grame ciocolată neagră
Metodă:
- Preîncălziți cuptorul la 180 grade C și tapetați o tavă mică de copt (aproximativ 15 x 20 centimetri) cu hârtie de copt.
- Într-un castron, combinați toate ingredientele feliei: făină, nucă de cocos, zahăr și unt topit. Odată combinat, amestecul ar trebui să arate sfărâmicios și ușor.
- Apăsați ferm în baza tăvii și coaceți timp de 10-12 minute, până se rumenesc.
- În timp ce baza se coace, creați umplutura de caramel punând unt, zahăr brun, sirop auriu, lapte condensat și extract de vanilie într-o oală mică sau o cratiță la foc mic. Odată ce toate ingredientele s-au topit și s-au combinat, creșteți focul până fierbe, amestecând continuu. Notă: Amestecul poate părea îngâmfat și / sau ca și cum ar fi coagulat în acest moment, dar este normal!
- Până acum baza ar trebui să fie aproape gata; scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească, dar lăsați cuptorul pornit.
- După ce fierbeți amestecul de caramel timp de 30-60 de secunde, reveniți la foc mic și fierbeți timp de 5 minute amestecând continuu. Astfel veți găti caramelul și veți dezvolta o culoare deschisă, aurie.
- Se toarnă uniform caramelul pe baza gătită și se întoarce la cuptor timp de 10 minute. Odată gătit, lăsați-l deoparte să se răcească complet (introduceți-l în frigider sau congelator pentru a accelera procesul!).
- Topiți 150-250 de grame de ciocolată neagră la cuptorul cu microunde sau la un cazan dublu pe aragaz. Cantitatea de ciocolată pe care doriți să o utilizați depinde de dvs. - pentru un strat subțire de ciocolată care permite strălucirea aromei de caramel, utilizați mai puțin. Pentru un strat gros și bogat de ciocolată, utilizați mai mult.
- Răspândiți uniform ciocolata peste caramel și puneți-o în frigider pentru a pregăti.
- Lăsați să setați cel puțin 60 de minute, apoi tăiați în pătrate sau triunghiuri. Bucurați-vă cu o cupă fierbinte pentru ceai de dimineață sau un tratament după cină!
Rețete de desert mai ușoare
Chocoholicii se unesc! Favorită rețete de ciocolată
Rețetă pavlova ușoară în 10 pași simpli
Apple se sfărâmă, în stil pan
