Există o nouă algă în oraș, dar țineți geme. Acesta are gust slănină. Da într-adevăr.
Au trecut 15 ani, dar cercetătorii de la Oregon State University Hatfield Marine Science Center am brevetat în sfârșit o tulpină de alge dulce cu creștere rapidă, care are gustul porcului nostru prăjit sărat preferat.
Mai mult:12 rețete care dovedesc că algele sunt noua varză
Cercetătorul Chris Langdon a spus Daily Mail„Când îl prăjești, ceea ce am făcut eu, are gust de slănină, nu de algă. Și are o aromă destul de puternică de slănină. ” Deci, este algă, dar are un gust bun? Are gust de slănină, dar este bine pentru tine? Abia ne putem înfășura creierul în jurul acestuia.
Langdon a crescut inițial dulce pentru a hrăni abalone de înaltă calitate, dar odată ce și-a dat seama de potențialul său culinar, a dezvoltat noua tulpină pentru consumul uman. Cercetătorii au creat feluri de mâncare folosind dulse ca ingredient principal și există speranțe să o aducă pe piața comercială.
Mai mult:Ai putea renunța pentru totdeauna la slănină pentru a fi vegan? (QUIZ)
În afară de factorul evident minunat, dulse, o algă roșie, conține, de asemenea, un pumn nutrițional uriaș. Este plin de substanțe nutritive benefice, vitamine și minerale și este completat cu o valoare nutritivă dublă a kale.
Acum, înainte de a vă excita prea mult cu viziunile despre salata magică de slănină sănătoasă, să abordăm costul. Nu este ieftin. Tulpina se vinde cu mai mult de 60 de dolari pe kilogram, ceea ce ar putea împiedica noua iubire a algelor. Cu toate acestea, datorită ritmului său rapid de creștere, costul ar putea scădea în cele din urmă. Iată să sperăm.
Mai mult: Fructe și legume cu cei mai mulți nutrienți pe calorie
Această știre poate, desigur, să-i entuziasme pe fanii slăninii și să-i facă - OK, noi - să dorească să mănânce alge. Dar ridică întrebarea: Cum se vor simți vegetarienii cu privire la această nouă dezvoltare? Alga de bacon este invenția culinară care va uni cele două tabere peste grămezi de superalimente prăjite crocante?
Toate imaginile: Universitatea de Stat din Oregon și Stephen Ward
