Cerealele integrale sunt o fațetă semnificativă a unui sănătos dieta vegana. Oferă carbohidrați, fibre, proteine, vitamine și minerale complexe și pot fi gătite pentru orice masă a zilei. Iată un ghid general despre prepararea boabelor.
Cerealele integrale sunt o fațetă semnificativă a unei diete vegane sănătoase. Oferă carbohidrați, fibre, proteine, vitamine și minerale complexe și pot fi gătite pentru orice masă a zilei. Iată un ghid general despre prepararea boabelor.
Cumpărarea cerealelor integrale
Boabele întregi sunt încărcate cu substanțe nutritive care au fost eliminate din boabele procesate. Pentru a obține cea mai mare nutriție din boabele din dieta dvs., cumpărați numai boabe integrale, care nu sunt doar o alegere mai sănătoasă, dar au și un gust mai bogat decât boabele procesate.
Faceți provizii de orz, orez brun, hrișcă, farro, ovăz, mei, quinoa, boabe de grâu, bulgur, făină integrală de grâu, germeni de grâu și orez sălbatic.
Prepara cerealele integrale
Înainte de a găti, clătiți cerealele întregi în apă rece pentru a îndepărta orice praf, resturi sau pleavă. Clătiți de două până la trei ori sau până când apa curge limpede. Înmuiați boabele pentru a reduce timpul de gătit. Pur și simplu așezați boabe într-un castron cu apă și lăsați să stea peste noapte. Scurgeți bine înainte de gătit. Pentru a adăuga mai multă aromă boabelor întregi, prăjiți-le în oală înainte de a adăuga apă sau bulion.
Gătirea cerealelor integrale
Pentru majoritatea cerealelor integrale, utilizați 2 căni de lichid la 1 cană de cereale integrale. Cel mai bun pariu este să urmați instrucțiunile pachetului sau instrucțiunile listate pe coșul în vrac. Boabele se fac când sunt fragede.
Mai mult elemente de bază vegane!
