Scândurile de cedru sunt grozave. Sunt ușor de utilizat, le puteți găsi la orice magazin de gătit și adaugă o aromă minunată, pământească, cărnii și peștelui.
Oamenii folosesc adesea scândura de cedru în asociere cu grătarul. Dar poate fi folosit și în cuptor pentru păsări, carne sau pește. Folosind-o în cuptor pentru această rețetă de la Parenting.com, într-adevăr permite aromelor din marinată să se înmoaie în somon. Pierzi aroma de mesquite din grătar, dar această masă nu are nevoie de ea.
Având nucă de cocos orezul ca garnitură, face o cină minunată cu un fler din Orientul Mijlociu. Un bonus suplimentar? După ce ați terminat de gătit peștele, scândura poate fi clătită și folosită pentru lemne de foc pentru a se înfășura lângă o băutură frumoasă după cină.
Somon tăiat cu orez de cocos
Ingrediente
- 1 scândură de cedru, pentru gătit
- 1/3 cană sirop de arțar
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 2 lingurițe sos de soia
- Suc de 1 tei
- 1 kg filet de somon
- 1 cană de brută de pui
- 1 cutie de lapte de cocos
- 1 cană orez iasomie
- Sarat la gust
Directii
- Înmuiați scândura în apă timp de cel puțin 4 ore. Puneți-l pe o foaie de copt și preîncălziți cuptorul la 500 ° F.
- Într-un castron amestecați împreună siropul, muștarul de dijon, sosul de soia și sucul de lămâie. Adăugați fileul de pește și lăsați-l să se marineze cel puțin 20 de minute, sau până la 2 ore.
- Într-o tigaie de sos, aduceți fierbutul de pui și laptele de cocos.
- Se amestecă orezul. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți până când lichidul este absorbit, amestecând ocazional, aproximativ 20 de minute.
- În timp ce orezul se gătește, așezați peștele pe scândură, cu fața în jos. Presară-l cu sare; stropeste-l cu marinata.
- Coaceți timp de 15 minute sau până când cel mai gros din pește este încă elastic.
- Feliați peștele în jumătate și serviți deasupra sau lângă orezul de cocos.
Mai multe rețete de somon
Somon cu fenicul și marar Salsa
Pâine de somon cu sos de castraveți
