Rulouri de grâu integral în formă de pasăre - SheKnows

Aceste rulouri adorabile de păsări sunt o modalitate distractivă de a lucra o porție de cereale integrale în brunch-ul dvs. de Paște.

Nu știu care îmi place mai mult: că aceste păsări mici sunt atât de ușor de făcut sau că sunt atât de drăguțe, încât copiii nici măcar nu observă că mănâncă cereale integrale. Deși aceasta este o rețetă minunată de rulouri dulci făcute cu bunătatea grâului integral, forma este cea care îl face cu adevărat ceva special.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart își găsește gratinul de cartofi cu aceste două ingrediente surprinzătoare

Dacă nu ți-ai făcut niciodată propria pâine, nu te lăsa intimidat. Acesta este un aluat grozav pentru a lucra.

Observați cum aluatul și-a dublat dimensiunea în bolul său între prima și a doua imagine? Acesta este indicatorul dvs. că este pregătit pentru modelare. Asigurați-vă că utilizați drojdie uscată instantaneu. Există un proces complet diferit pentru alte soiuri de drojdie.

Pentru a vă modela păsările, începeți cu o bucată de aluat de dimensiunea unui ou mare sau a unei roșii rome. Începeți să trageți și să întindeți partea superioară a aluatului spre partea inferioară.

În curând partea de sus și părțile laterale ar trebui să aibă o formă ovală frumos rotunjită.

Repetați această întindere cu un cerc mic de aluat, de dimensiunea unei roșii cherry mari. Așezați cercul deasupra unui capăt al ovalului. Ciupiți capătul opus într-un punct pentru coada păsării.

Folosiți o scobitoare pentru a introduce o fantă în partea din față și în centrul cercului și introduceți vârful ascuțit al unei migdale. Acum ai un cioc.

Introduceți două găuri de ambele părți și folosiți scobitoarea pentru a apăsa ochii de boabe de piper în acele găuri.

Luați o pereche de foarfece curate și uscate și tăiați într-un unghi în ambele părți ale păsării pentru a face aripi. Periați niște spălare de ouă pe păsări pentru a le ajuta să capete o culoare frumoasă în timpul coacerii.

Constat că de fiecare dată când fac aceste rulouri, jumătate din păsările mele au tendința de a le cădea capul în timpul coacerii. Verificați-le după 6 până la 8 minute. Dacă un cap a căzut, introduceți o scobitoare în corp și lipiți capul pe scobitoare.

După cum puteți vedea în fotografii, pata întunecată din partea de sus a capului sau obrajii care ating tigaia arată de fapt destul de drăguț. Doar asigurați-vă că vă avertizați oaspeții să îndepărteze scobitorii înainte de a mânca. Ar putea dori să fie atenți și cu boabele de piper.

Aceste rulouri se vor păstra timp de 3 până la 4 zile, dar îmi plac cel mai bine la cald de la cuptor. Puteți să le reîncălziți întotdeauna într-un cuptor de 300 de grade F timp de câteva minute înainte de servire.

Rețetă de rulouri de grâu integral în formă de pasăre

Randamente 10

Ingrediente:

• 3 lingurițe de drojdie uscată instantaneu
• 3 1/4 cani de făină de grâu roșu tare
• 3/4 cană apă
• 1/4 cană zahăr (sau suc de trestie deshidratat)
• 2 linguri de unt topit (sau ulei de cocos)
• 1/4 linguriță sare kosher
• 2 ouă, împărțite
• 1 lingura ulei de masline
• 10 migdale întregi
• 20 boabe de piper

Instrucțiuni:

1. Încălziți cuptorul la cald sau aproximativ 170 grade F.
2. Într-un castron (sau într-un castron de mixer), adăugați drojdia și făina și amestecați împreună.
3. Adăugați apa, zahărul, untul topit, sarea și unul singur ou. Se amestecă bine și se frământă (sau se bate cu un cârlig de aluat) timp de 8 până la 10 minute.
4. Scoateți bila de aluat și ungeți ușor vasul. Înlocuiți bila de aluat și acoperiți vasul cu un prosop umed.
5. Așezați vasul în cuptorul cald și opri cuptorul. Lasa aluatul sa creasca 1 ora.
6. Scoateți vasul din cuptor și porniți cuptorul la 400 de grade F.
7. Scoateți o bucată de aluat, de dimensiunea unui ou mare. Trageți și întindeți aluatul de sus până la partea inferioară până când aveți un oval neted. Așezați bila ovală de aluat pe o foaie de biscuiți cu pergament.
8. Scoateți o altă bucată de aluat, de dimensiunea unei roșii cherry mari. Trageți și întindeți din nou până aveți o minge netedă.
9. Așezați bila mică deasupra unui capăt al ovalului, apoi ciupiți celălalt capăt al ovalului într-un punct.
10. Folosiți o scobitoare pentru a introduce o fantă în partea din față și în centrul mingii rotunde de aluat. Tăiați vârful unei migdale și introduceți vârful vârf în acea fântână.
11. Puneți încă două găuri de fiecare parte a migdalei și introduceți boabe de piper pentru ochi.
12. Repetați cu aluatul rămas.
13. Folosiți o foarfecă pentru a tăia unghiular în părțile laterale ale fiecărei păsări pentru a face aripi.
14. Bateți al doilea ou cu puțină apă pentru a face o ouă de spălat. Periați spălarea ouălor pe spatele și capetele păsărilor.
15. Coaceți timp de 12 până la 15 minute, până se rumenesc. Verificați păsările după aproximativ 8 minute. Dacă un cap a căzut, introduceți o scobitoare în corp și reatașați capul pe scobitoare.

„Mâncare pentru păsări” mai drăguță

Ouă diavolate care clocesc pui
Prăjituri de păsări dragoste
Cupcakes cuib de pasăre