Vineri fără gluten: treceți peste curcan! 5 laturi de Ziua Recunoștinței fără gluten - SheKnows

Dacă sunteți sensibil la gluten și urmați o dietă fără gluten, Ziua Recunoștinței poate fi totuși despre toate felurile de mâncare delicioase! Sunt atât de multe gustoase rețete fără gluten puteți alege, dar începeți cu cele cinci de mai jos. Acestea vă vor mulțumi cu siguranță pe toată lumea de la masă anul acesta!

Poveste asemănătoare. Pâinea de mac cu lămâie, fără gluten, a lui Giada De Laurentiis este un tratament luminos și plăcut după toate acele tarife de vacanță

Glutenul poate fi găsit în multe alimente și produse diferite, de la ketchup la sos de soia, la bomboane și condimente. În timp ce SheKnows.com încearcă să se asigure că aceste rețete sunt lipsite de gluten, citiți cu atenție etichetele ingredientelor tuturor alimentelor și produselor alimentare pe care le utilizați pentru aceste rețete pentru a vă asigura că acestea nu conțin gluten.

Care este partea ta preferată la cina de Ziua Recunoștinței? Dacă ești ca mine, este greu să numesc un singur lucru, dar garniturile dețin un loc special în inima mea. Sunt aproape mai importante decât felul principal! Acestea fără gluten

Rețete de mâncare de Ziua Recunoștinței sunt perfecte pentru cei care urmează o dietă fără gluten. Aceasta este ziua ta pentru a sapa!

Rețetă cremoasă de supă de dovlecei și pară

Această supă din Gluten în mod liber este puțin diferit de supele dvs. tipice de dovlecei de nucă, grație perelor adăugate. Utilizați marca preferată de bulion de pui, dar asigurați-vă că nu conține gluten. Această rețetă folosește marca Progresso.

Realizează 12 porții

Ingrediente:

• 2 linguri unt sau margarina
• 1 ceapa medie, tocata (1/2 cana)
• 1-3 / 4 cani bulion Progresso® (din cutie de 32 uncii)
• 1 kilogram de dovlecei de nucă, decojite, însămânțate și tăiate cuburi de 1 inch
• 2 pere medii, curățate și tăiate felii
• 1 lingurita tocata proaspata sau 1/4 lingurita frunze uscate de cimbru
• 1/4 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper alb
• 1/4 linguriță de coriandru măcinat
• 1 cană de frișcă (grea)
• 1 pere medii necojite, feliate
• 1/2 cană de pecan tocate, prăjite

Directii:

1. Topiți untul într-un cuptor olandez la foc mediu. Gatiti ceapa in unt, amestecand ocazional, pana se inmoaie. Se amestecă bulion, dovlecei, două pere feliate, cimbru, sare, piper alb și coriandru. Se încălzește până la fierbere, apoi se reduce focul. Acoperiți și fierbeți timp de 10 până la 15 minute sau până când dovleacul este fraged.
2. Se toarnă aproximativ jumătate din supă într-un robot de bucătărie sau blender. Acoperiți și procesați până la omogenizare; se toarnă într-un alt recipient. Repetați cu supa rămasă. Puneți supa în cuptorul olandez.
3. Se amestecă frisca în supă. Se încălzește la foc mediu, amestecând frecvent, până când este fierbinte (dar nu fierbe). Se ornează cu pere tăiate feliate și nuci pecan.

Rețetă de umplutură de salvie cu alune

Mulțumită Fundația Națională pentru Conștientizarea Celiacă și Bucătărie renegată, puteți face această umplutură încântătoare pe care să o puneți pe masa dvs. de Ziua Recunoștinței pentru ca toată lumea să se bucure. Aveți grijă, totuși. S-ar putea să trebuiască să te lupți cu ceilalți oaspeți pentru a obține (mai mult decât) porțiunea ta corectă din această bunătate a vacanței!

Serveste 6-8 persoane

Ingrediente:

• 1 pâine Rudi’s Gluten-Free Multigrain Paine
• 1/4 cană de ulei de măsline
• 1 ceapă galbenă întreagă, tocată
• 1 bulb de fenicul, tocat
• 2 catei de usturoi, tocati
• 4 linguri salvie, tocat
• 1 lire de ciuperci Cremini, tocate
• Sare și piper după gust
• 1-1 / 2 căni brută de legume fără gluten
• 2 oua
• 1/2 cană de alune mărunțite

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade F.
2. Tăiați pâinea în cuburi aspre, de la bucăți de 1/2 inch până la 3/4 inch. Răspândiți cuburile de pâine peste o foaie pentru biscuiți și prăjiți-le la cuptor timp de 10-15 minute sau până când acestea sunt maro deschis și ușor crocante pe exterior.
3. Puneți pâinea deoparte și rotiți temperatura cuptorului până la 350 de grade F.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu și gătiți ceapa, feniculul și usturoiul până când sunt ușor translucide, aproximativ cinci până la șapte minute.
5. Adăugați salvie și ciuperci și gătiți totul timp de 10 minute sau până când legumele sunt la aproximativ jumătate din volumul lor original. Condimentați cu sare și piper după gust pe măsură ce mergeți.
6. Adăugați cuburile de pâine într-un castron mare și amestecați amestecul de legume fierte și amestecați bine.
7. Adaugă amestecul de legume și două ouă peste amestecul de pâine și amestecă totul încă o dată. Îl vrei umed, dar nu ud. Ouăle ar trebui să îmbrace totul.
8. Răspândiți umplutura într-un vas de 9 x 13 inci și presărați alunele pe toată caserola.
9. Coaceți umplutura timp de 15-20 de minute, sau până când pâinea este prăjită frumos deasupra și umedă în mijloc.

Rețetă de anghinare prăjită și broccoli

Această delicioasă garnitură de legume are un pic de fler exotic datorită anghinării, dar este ușor de făcut și de servit ca o garnitură minunată. Mulțumesc lui Jefferson Adams și Celiac.com pentru acest delicios gust de legume!

Serveste 6-8 persoane

Ingrediente:

• 9-10 anghinare pentru bebeluși (aproximativ 2 kilograme)
• 1 cap de broccoli, tăiat în flori
• 1 lămâie, tăiată în jumătate, plus 1 linguriță de coajă
• 1/4 cană de fistic cu coajă
• 2 căței de usturoi tocat
• 1/4 cană de ulei de măsline, plus 1 linguriță
• 2 linguri de oțet balsamic
• 1/4 cană parmezan, proaspăt ras
• 1/2 linguriță fiecare sare și piper

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. Tăiați treimea superioară a anghinării și îndepărtați straturile exterioare. Tăiați tulpinile și îndepărtați stratul exterior cu un cojitor de legume. Tăiați anghinarea în mijloc și frecați-le cu lămâi pentru a nu se rumeni.
3. Aranjați broccoli și anghinare, tăiate în sus, într-o tigaie de prăjit.
4. Într-un castron mic, amestecați împreună 1/4 cană de ulei de măsline, usturoi, oțet balsamic, sare și piper. Se stropesc peste legume și se prăjesc timp de 20 de minute, sau până când anghinarea este fragedă.
5. Între timp, încălziți lingurița rămasă de ulei de măsline într-o tigaie mică. Adăugați fisticul și coaja de lămâie și toastați timp de aproximativ două minute.
6. Puneți legumele cu brânză și fistic și serviți.

Rețetă de salată de orez sălbatic cu nuci pecan și afine

Piața alimentelor întregi prezintă această salată substanțială de garnitură. Cu legume, nuci și orez, vă va plăcea acest fel de mâncare cu toate texturile și aromele sale!

Serveste 6 persoane

Ingrediente:

• 8 căni de apă
• 12 uncii (uscat) orez sălbatic
• 1 linguriță sare
• 1/3 cană de afine uscate
• 1 cana patrunjel tocat
• 1/3 cană de nuci de pecan 6 scallions, tocate mărunt
• 1 cană roșii galbene cubulețe
• 1 cană sos de vină cu zmeură fără gluten
• Sare de mare și piper negru măcinat după gust

Directii:

1. Într-o cratiță mare, aduceți la fierbere apa și adăugați orezul sălbatic și sarea. Reduceți focul și acoperiți cratița.
2. Gatiti orezul intre 50 si 60 de minute, pana cand orezul este complet fraged. Scurgeți excesul de apă și lăsați orezul să se răcească.
3. Când orezul este răcoros, transferați-l într-un castron mare de amestecare și adăugați afine, pătrunjel, nuci de pădure, scallions, roșii galbene și vinaigretă de zmeură fără gluten.
4. Adăugați sare și piper și amestecați bine salata de orez.

Rețetă cu gust de afine cu cireșe uscate

Tot de la Piața alimentelor întregi este această rețetă tradițională de mâncare de Ziua Recunoștinței care nu ar trebui servită dintr-o cutie. Este foarte ușor de făcut și îl puteți mânca singur sau servit peste curcan.

Face aproximativ 2 căni

Ingrediente:

• 1 cană de cireșe uscate
• 12 uncii de afine proaspete
• 1/2 linguriță cardamom măcinat
• 1 cană zahăr brun auriu, ambalat

Directii:

1. Combinați cireșele, merisoarele, cardamomul și zahărul brun într-un castron.
2. Procesați jumătate din amestec într-un robot de bucătărie sau blender până când este tocat grosier.
3. Se transferă în castron și se repetă cu restul de ingrediente.
4. Se pune la frigider pentru o zi înainte de servire.

Ce este Ziua Recunoștinței fără mâncărurile minunate care se servesc? Dacă sunteți sensibil la gluten și urmați o dietă fără gluten, nu trebuie să lăsați garniturile să vă înlăture!

Mai multe rețete fără gluten de încercat

Atacează sezonul petrecerilor cu crăpături și scufundări
Pâine de porumb acoperită cu parmezan
Briose cu dovleac-ciocolată
Garnitură vegetală de sezon