Nu numai că sunt un ciocolat, dar am o dependență serioasă de espresso sau orice cafea în general. În timp ce sorbeam espresso-ul meu mocha, am început să mă întreb de ce nu am încercat să coac cu aceste două arome uimitoare. Ceva legat de ciocolata dulce cu espresso amar m-a pus cu adevărat pe gânduri.
Am venit cu acest tratament ușor, dar atât de gustos, care nu a luat deloc mult timp pentru a pregăti. Și din moment ce nu-mi place foarte mult coacerea, am optat pentru un amestec de prăjituri în cutie și l-am analizat puțin. Dacă vă place să coaceți, atunci, din toate punctele de vedere, preparați tortul de la zero.
De asemenea, am folosit zmeură proaspătă pentru a crea o umplutură în prăjiturile mele delicioase. Puteți folosi cu ușurință căpșuni în locul zmeurii; tocați-le în bucăți mici, astfel încât să se descompună la gătit.
Cupcakes de ciocolată-espresso cu rețetă de umplutură de zmeură proaspătă
Pline de aromă de ciocolată, cu doar un indiciu de espresso, aceste cupcakes se umplu cu zmeură proaspătă pentru un desert delicios.
Randamente 12
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de coacere: 20 minute | Timp inactiv: 45 minute | Timp total: 1 oră 20 minute
Ingrediente:
Pentru cupcakes
- 1 (18,25 uncii) pachet amestec de prăjituri cu mâncare al diavolului
- 1 (3,4 uncii) pachet amestec instant de budincă de ciocolată
- 3/4 cană iaurt grecesc
- 1/2 cană ulei de canola
- 3 ouă întregi, bătute
- 4 uncii espresso preparat
- 1/4 linguriță sare de mare
Pentru umplutura de zmeură
- 1 halbă de zmeură proaspătă
- 1/4 cană zahăr de trestie
Pentru topping
- 2 căni preparate glazură de ciocolată bătută (găsite în culoarul de copt)
- Boabe espresso zdrobite, pentru garnitură
- Zmeură proaspătă, pentru garnitură
Directii:
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F și tapetați o formă de brioșă cu ambalaje pentru cupcake.
- Într-un castron, combinați toate ingredientele pentru cupcakes și amestecați până când aluatul este neted și nu există bulgări.
- La o cratiță mică, adăugați zmeura și zahărul. Aduceți la foc mic la foc mediu și acoperiți. Reduceți focul la mediu-mic și gătiți timp de 10 minute, amestecând ocazional.
- Scoateți umplutura de zmeură de pe foc și lăsați-o să se răcească timp de aproximativ 10 minute.
- Umpleți fiecare cupă de cupcake cu 2 linguri de aluat de tort.
- Adăugați 1 lingură din umplutura proaspătă de zmeură la fiecare ceașcă de cupcake și apoi încă 2 linguri de aluat de tort deasupra, acoperind complet umplutura de zmeură.
- Coaceți timp de 18 până la 20 de minute sau până când cupcakes-urile sunt complet coapte. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 45 de minute.
- Odată răcite, înghețați fiecare cupcake cu o spatulă sau folosind o pungă pentru conducte.
- Ornează fiecare cupcake cu boabe espresso zdrobite și o zmeură proaspătă.
Pentru tone de rețete grozave, precum a noastră Pagină pe Facebook.
Rețete de cupcake mai gustoase
Sfârșitul cupcakes-ului curcubeu
Cupcakes umplute cu plăcintă cu mere
Cupcakes cu brânză de căpșuni
