Tonight’s Dinner: Chicken and Shiitake Marsala - SheKnows

Când oamenii se gândesc la italiană, se duc imediat la paste sau pizza, dar știați că acestea sunt doar primele feluri de mâncare? Puiul, carnea și fructele de mare sunt de obicei al doilea fel de mâncare la majoritatea restaurantelor italiene și au și o mulțime de arome bogate.

Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar

Chicken Marsala este unul dintre acele feluri de mâncare de lux pe care le găsești la restaurantele italiene, care au întotdeauna gustul necesar pentru totdeauna de făcut, deoarece are gustul ca ciupercile și puiul au fost gătite în vinul Marsala pentru ore. În realitate, acest fel de mâncare delicioasă de la Oxmoor House necesită o perioadă foarte scurtă de timp. Și, adăugând ciuperci shiitake în locul ciupercilor de bază, aduce o nouă profunzime acestui fel de mâncare italian clasic. Aruncați totul împreună într-o tigaie timp de câteva minute și veți mânca o delicioasă masă italiană fără a ieși în fața ușii din față.

Pui și Shiitake Marsala

Ingrediente

• 4 piept de pui dezosat, fără piele
• 8 uncii de ciuperci shiitake, feliate
• 1/2 cană de vin Marsala
• 2 scallions, tocat
• 2 linguri unt

Directii

1. Așezați fiecare piept de pui între 2 bucăți de folie de plastic și lirați la o grosime de 1/2 inch cu un ciocan de carne.
2. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Presară ambele părți ale puiului cu sare și piper după gust; adăugați puiul în tigaie și gătiți timp de 5 până la 6 minute pe fiecare parte, sau până când nu mai este roz în centru; scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte.
3. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline în aceeași tigaie și gătiți ciupercile timp de 2 minute, sau până se înmoaie; se adaugă vin și 1/2 ceașcă de umeri și se fierbe 1 minut.
4. Reduceți căldura la minim și amestecați untul până se topește.
5. Puneți puiul în tigaie și gătiți 1 minut; puneți puiul pe un platou și lingurați sosul de ciuperci peste pui; presărați cu scallions rămase și serviți.

Alte feluri de mâncare de pui de la ea știe

Fettuccine de pui rapide și simple

Salată de Chutney de Pui și Broccoli

Plăcintă cu oală de pui cu porumb