Cu toții așteptăm cu nerăbdare să ne frecventăm preferatele restaurante să ne scufundăm dinții în mese delicioase care nu sunt ușor de replicat acasă. Cu toate acestea, odată cu economia actuală, acele ocazii fastuoase sunt adesea primul lucru pe care îl sacrificăm pentru a economisi bani. Din moment ce a mânca afară este o șansă de a vă bucura de mâncare excelentă, companie bună și relaxare atât de necesară, SheKnows l-a întrebat pe Chef Enzo Febbraro, bucătar executiv al restaurantului D’Acqua din Washington DC, pentru modalități de a hrăni trupul și sufletul - și nu lăsa portofelul înfometat.
Ia-l de la un bucătar de succes
Chef Enzo Febbraro, bucătar executiv bine respectat la restaurantul D’Acqua Ristorante din Washington DC, aclamat politic, știe ce este nevoie pentru a rămâne pe linia de plutire chiar și în cele mai strânse economii.
Nativul din Napoli, Italia, în vârstă de 39 de ani, format din europeni, spune că oamenii doresc să ia masa chiar și într-o economie săracă, dar își pot schimba așteptările oarecum pentru a se potrivi bugetelor lor. El explică: „Dinnerii sunt mai precauți în ceea ce privește cheltuirea banilor, chiar acum. [În calitate de bucătar], trebuie să le arătați că ceea ce le puteți oferi merită și că nu pot duplica cu ușurință vasul acasă. Este doar o chestiune de a le oferi o experiență extraordinară la un preț corect. "
D’Acqua este unul dintre acele restaurante care a reușit să mențină o poziție de succes în timp ce atât de multe alte națiuni continuă să lupte în actualul stat economic. Așa cum Chef Febbraro este rapid să sublinieze, nu este din noroc, ci din cauza faptului că au luat măsuri pentru a-și îndeplini și a-și depăși obiectivele pe parcurs.
El spune: „Nu există nimic special care să mențină un restaurant înfloritor în timpul frământărilor economice. Mai degrabă, este o combinație de pași pe care restaurantul îi face pentru a rămâne deasupra. În această economie, trebuie să fii cu adevărat proactiv, mai degrabă decât reactiv. ”
Același lucru este valabil și pentru patronii flămânzi care nu vor să renunțe la mesele de la restaurant ca parte a agendelor lor de reducere a costurilor. Chef Febbraro oferă următoarele 10 sfaturi proactive pentru a lua masa și a economisi strategic bani.
10 sfaturi pentru a economisi bani
1. Iau pranzul
Fă-ți masa în oraș la prânz, dacă este posibil, sau întrebați dacă puteți comanda o porție de prânz. Potrivit bucătarului-șef Febbraro, porția de prânz la restaurante este de obicei o mulțime de mâncare și va economisi câțiva dolari pe antipant.
2. Sari peste băuturi
Dacă fiecare membru al unei familii de patru cumpără o băutură nealcoolică, acesta poate adăuga rapid între 10 și 15 USD în fila restaurantului. În loc de milkshake-uri, băuturi răcoritoare sau băuturi gourmet de ceai și cafea, Chef Febbraro sugerează să comandați o rundă de ape cu lămâie pentru a rezolva problemele de sete și, în consecință, pentru a economisi o mulțime de bani.
3. Împarte masa
Împărtășirea mâncării nu numai că este o modalitate eficientă de a mânca delicios și de a îndepărta tentația de a mânca în exces, împărțirea unei mese este, de asemenea, o modalitate excelentă de a economisi bani. Majoritatea restaurantelor servesc porțiuni mari pentru început, făcând posibil ca oamenii să împartă un antipant și să fie totuși destul de mulțumiți. Acest lucru este valabil mai ales pentru mesele mai tinere și mai în vârstă, care pot avea pofte de mâncare mai mici.
|
4. Ai grijă la specialități
Restaurantele au de obicei una sau mai multe specialități ale zilei, ceea ce poate însemna economisirea câtorva dolari din prețul obișnuit al mâncărurilor. Atunci când vă alegeți specialitățile, optați pentru un fel de mâncare care vă va face experiența culinară specială; în loc să alegeți antetul de pui la cuptor, pe care îl puteți găti acasă, încercați un fel de mâncare care nu este atât de ușor de copiat, cum ar fi coaja învelită în pancetă sau cremă de miel prăjită cu crustă de măsline servită cu rosti de cartofi (ambele feluri de mâncare semnate la D’Acqua).
5. Căutați cupoane
În plus față de decuparea cupoanelor pentru cumpărături, cumpărați cupoane pentru a lua masa. Cupoanele pentru restaurantele locale pot fi găsite în majoritatea ziarelor comunitare, precum și cărți de cupoane speciale și corespondențe. În plus, puteți obține adesea reduceri speciale înscriindu-vă pentru oferte pe site-ul unui restaurant.
6. Solicitați certificate de cadou pentru restaurant
Dacă încadrați o masă frumoasă în restaurant buget Pur și simplu nu este posibil, bucătarul-șef Febbraro sugerează să solicitați certificate de cadouri de restaurant de la prieteni și familie, atunci când vine vorba de cumpărături de cadouri.
7. Aveți grijă la restaurantele „copiii mănâncă gratuit”
Majoritatea meselor pentru copii costă astăzi între 3 și 6 USD, ceea ce se poate adăuga rapid, mai ales dacă aveți mai mult de un copil. Unele restaurante oferă o noapte pe săptămână când copiii mănâncă gratuit. Pentru o familie de patru sau mai mulți, economiile se pot adăuga rapid.
8. Ia-o să plece
Dacă vă plac pastele de la restaurantul italian din cartier, dar încercați să reduceți, luați masa. Deși platoul de mâncare și mâncărurile însoțitoare vor costa la fel, veți evita comanda impulsivă a băuturilor și deserturilor scumpe.
9. Sari peste desert - sau nu
Chef Febbraro spune că cumpărarea deserturilor după masă vă poate umfla factura totală a mesei. El sugerează să săriți desertul sau, pur și simplu avea pentru a lua tiramisu sau înghețată de casă unui anumit restaurant, ieșiți afară numai pentru desert. O altă opțiune este să mâncați afară, dar să primiți un singur desert pe care toți cei de la masă să îl împărtășească. Acest lucru face ca desertul să fie o experiență distractivă în familie și este, de asemenea, o opțiune mai sănătoasă.
10. Profitați de ofertele săptămânale
Ca răspuns la reducerea bugetelor clienților, multe restaurante stabilesc reduceri speciale în anumite zile ale săptămânii. De exemplu, D’Acqua oferă miercuri de vin, când mesele se pot bucura de o varietate de vinuri la jumătate de preț. În mod similar, unele restaurante au specialități „Două pentru marți”, când doi meseni pot mânca la prețul unuia. Consultați unitățile locale de luat masa pentru a profita de aceste oferte săptămânale de economisire a banilor.
Mai multe modalități de a mânca bine și de a economisi bani
- 10 sfaturi pentru a economisi la factura alimentară
- Mesele vegetariene economisesc bani
- Mânci care economisesc bani
- Economisiți bani: mâncați local și sezonier
- Picături de vin Frugal
Pentru a afla mai multe despre bucătarul-șef Enzo Febbraro și pentru a savura meniul de la D’Acqua, vizitați DAcquaDC.com.
