Ne place pho, supa vietnameză picantă și picantă și ne place ramenul. Dar de ce ar trebui să alegem între cele două? Vă prezentăm phomen, o ciorbă cu toate aromele pho, dar cu acele tăiței distractive, ramen, în loc de tăiței tradiționali de orez. Această supă intră într-o rotație grea în bucătăriile noastre, nu în ultimul rând pentru că este foarte ușor de preparat cu un aragaz lent.
Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului
Mai mult:13 combinații de ramen atât de ciudate încât ar putea funcționa
Consultați rețeta noastră și urmăriți videoclipul de mai jos pentru a vedea cum vă puteți crea propriul fomen.
Mai mult:Ciorbă vietnameză pe care o veți încânta să o prăjiți: pui de casă Hanoi și tofu pho
Rețetă Phomen
Ingrediente:
Pentru supă
- 1 (2 inch) bucată rădăcină proaspătă de ghimbir
- 1 anason stelat
- 3 căței de usturoi
- 1 băț scorțișoară
- 1 buchet de coriandru
- 5 cani de pui sau curcan
- 2 lingurite sos de soia
- 3 linguri sos de peste
- 1-1 / 2 cesti de pui sau curcan gatit
- Taitei ramen simpli
Pentru garnitură
- 4 ouă
- 3 - 4 scallions, părți verzi feliate subțire
- 1/3 cană frunze proaspete de coriandru tocate
- 2 - 3 thailandezi sau alți ardei iute, tăiați subțire (opțional)
- 1 cană muguri de fasole
- 2 tei tăiate în pene
Directii:
- Într-o pânză de brânză, așezați ghimbirul, anasonul, usturoiul, coriandrul și bățul de scorțișoară. Legați-l într-un pachet.
- Într-un aragaz lent, se toarnă 5 căni de bulion de pui. Adăugați pachetul de produse aromatice. Acoperiți și gătiți timp de 2 ore.
- Îndepărtați aromele și adăugați sos de soia, sos de pește și pui. Acoperiți și încălziți până la capăt, aproximativ 10 minute.
- Între timp, într-o oală separată pe aragaz, fierbeți 4 ouă timp de 8 minute.
- Adăugați tăiței ramen la bulionul pho și gătiți până când abia se înmoaie (a se vedea pachetul pentru timp).
- Curățați ouăle și tăiați-le pe fiecare în jumătate pe lungime.
- Pregătiți supa în boluri și garniți-o cu ouă, umflături, frunze de coriandru, ardei iute, varză de fasole și var.
Înainte de a pleca, verificați prezentare de diapozitive de mai jos:
