Unul dintre lucrurile pe care am vrea să le facem este să ne așezăm într-o cafenea din Italia, cu un gelat în mâini. Cu ingrediente minime, vă puteți crea propriul gelato bazat pe o rețetă italiană clasică veche de 200 de ani!
Poveste asemănătoare. Semifreddo-ul lui Giada De Laurentiis este versiunea italiană a unei prăjituri de înghețată și are un gust de perfecțiune literală
Aceasta este o rețetă bazată pe clasicul gelato de căpșuni fără lapte din cartea de bucate veche de 200 de ani a lui Pellegrino Artusi. Cu modificări ușoare, am venit cu acest delicios gelato pe care să îl încercați. Acum puteți să vă așezați în propria curte și să vă mâncați propriul gelat de casă.
Rețetă de gelat de căpșuni fără lapte
Serveste 6
Ingrediente:
- 2 căni de apă
- 7 uncii de zahăr alb
- 18 uncii căpșuni
- 1/2 lămâie, sucată
- 1/2 portocală, sucată
Directii:
- La flacără medie, într-o cratiță, amestecați apa și zahărul, apoi aduceți-l la fierbere. Coborâți flacăra și fierbeți timp de 10 minute, descoperit.
- Pune căpșunile într-un blender și pulsează până se omogenizează.
- Când siropul este fiert, amestecați-l cu căpșunile, sucul de lămâie și sucul de portocală.
- Se toarnă amestecul în aparatul de înghețat și urmează instrucțiunile pentru aparatul de înghețată.
Mai multe rețete de căpșuni
Rețetă de tiramisu cu căpșuni
Rețetă de aruncătoare de căpșuni, miere și balsamice prăjite
Rețetă de suc de căpșuni
