3 rețete savuroase de aperitive de sărbători - SheKnows

Dacă v-ați săturat de aperitivele standard de sărbători, cum ar fi legumele și înmuierea sau carnea și brânza, adăugați un pic de pizzazz la răspândirea dvs. cu aceste mușcături în miniatură pline de arome sărate.

Poveste asemănătoare. Mini Pizza Prosciuitto-Topped de Giada De Laurentiis sunt irezistibil de drăguțe și delicioase

Cu toate cocktailurile și cina de sărbători în această perioadă a anului, este ușor să vă blocați într-o rutină atunci când vine vorba de planificarea meniului. În acest sezon, încercați ceva nou cu aceste aperitive ușoare, dar impresionante.

Mini mușcături de slănină-ceapă cu mousse de brânză de capră

Slănina este întotdeauna plăcută mulțimii, dar este chiar mai bună atunci când este caramelizată cu ceapă și oțet balsamic.

Randamente 20

Ingrediente:

• 6 fâșii de slănină, tocate
• 1 cană de ceapă roșie tocată mărunt
• 1-2 lingurițe de oțet balsamic
• 2 uncii de brânză de capră, la temperatura camerei
• 1/4 ceașcă plus 1 lingură smântână grea, utilizare divizată
• 1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
• 1 crustă de plăcintă refrigerată
• Făină

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
2. Înfăinați ușor suprafața de lucru și rotiți ușor coaja de plăcintă în toate direcțiile. Folosind un tăietor rotund de biscuiți de 2-1 / 2 inch, tăiați 20 de bucăți de patiserie.
3. Apăsați produsele de patiserie în cutii de briose în miniatură, asigurându-vă că apăsați în colțuri și fund. Înțepați fundul fiecărei produse de patiserie de mai multe ori cu o furculiță.
4. Coaceți timp de 12-14 minute, până când se rumenesc și sunt crocante. Scoateți din cuptor și răciți cojile de patiserie pe o grătar.
5. Într-o cratiță mică, combinați slănina și ceapa. Se încălzește peste mediu până când slănina începe să scânteie, apoi se reduce la minim. Gatiti amestecul la foc foarte mic timp de aproximativ 30 de minute, amestecand si razand frecvent fundul cratitei.
6. Adăugați oțet balsamic, după gust și continuați să gătiți încă aproximativ 15 minute până când slănina și ceapa sunt foarte bine caramelizate.
7. Într-un bol de amestecare, amestecați brânza de capră, 1 lingură de smântână și cimbru.
8. Într-un mixer electric cu accesoriu pentru bătut, bateți 1/4 cană de smântână până când se formează vârfuri rigide.
9. Puneți frisca în amestec de brânză de capră. (Pentru o asamblare mai ușoară, amestecați lingura într-o pungă de patiserie sau o pungă închisă cu fermoar cu colțul tăiat.)
10. Pentru asamblare, umpleți fiecare ceașcă de patiserie cu amestec de slănină-ceapă, apoi acoperiți cu o păpușă de mousse de brânză de capră.

Chipotle-cacao filet de porc crostini

Nu lăsați această combinație unică de arome să vă împiedice să încercați aceste delicioase și delicate crostini de porc.

Se obține aproximativ 20-30 în funcție de grosimea feliilor de porc

Ingrediente:

• 1 lira de porumb, tăiată cu grăsime și piele de argint
• 1 lingură zahăr brun
• 1 lingura praf de cacao neindulcit
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper chipotle măcinat
• 1/4 linguriță scorțișoară
• 1 lingura ulei de masline
• 3 linguri de roșii tocate mărunt
• 2 linguri de ceapă roșie tocată mărunt
• 1/2 lingură de coriandru tocat
• Baghetă, tăiată felii
• Brânză Jack, feliată
• Oțet balsamic

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. Combinați zahăr brun, pudră de cacao, sare, piper chipotle și scorțișoară. Înveliți în mod liber carnea de porc pe toate părțile cu amestec de condimente.
3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie rezistentă la cuptor la foc mare. (Nu utilizați antiaderent.) Când tigaia este foarte fierbinte, coaceți carnea de porc timp de aproximativ 1 minut pe fiecare parte pentru a forma o crustă. Introduceți tigaia în cuptor pentru a continua gătitul, aproximativ 15-18 minute, în funcție de mărimea porcului și de coacerea dorită. (Vă recomandăm să folosiți un termometru pentru carne pentru a ajunge la 140 de grade F. Carnea de porc va continua să gătească odată scoasă din cuptor pentru a atinge 145 de grade F.)
4. Scoateți carnea de porc din cuptor și cortați-o cu folie timp de cel puțin 5 minute. Când este suficient de rece pentru a se manipula, feliați subțire porc.
5. Într-un castron mic, combina roșia, ceapa și coriandru.
6. Pentru asamblare, așezați felii de baghetă pe o foaie de copt. Completați cu o felie de brânză, apoi prăjiți în cuptorul fierbinte până când brânza este topită. Se acoperă cu 2 felii de porc, o lingură de amestec de roșii și o strop de oțet balsamic.

Mini buzunare pentru plăcintă cu dovleac și fenicul

Un indiciu de dulceață face ca aceste buzunare sărate să placă.

Randamente 20

Ingrediente:

• 1-1 / 2 kilograme de dovlecei negri, curățați și tăiați în cuburi
• 1 bulb mare de fenicul, miez și tocat grosier
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1/8 linguriță nucșoară
• 1/4 linguriță ghimbir proaspăt ras
• 2 cruste de placinte refrigerate
• 2-3 linguri miere, încălzită la subțire dacă este nevoie
• 1/4 ceașcă de nuci prăjite tocate mărunt
• 1 ou
• Făină
• Sare
• Piper

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. Combinați dovleceii cu butternut și fenicul într-un vas de copt din pahar. Aruncați cu ulei de măsline și condimentați-l cu sare și piper. Se prăjește până când dovleacul devine furculiț, aproximativ 30 de minute. Reduceți temperatura cuptorului la 350 de grade F.
3. Așezați legumele prăjite într-un robot de bucătărie și piure. Se adaugă nucșoară și ghimbir. Puls pentru a combina. Gust amestec pentru condimente. Dacă este necesar, adăugați sare și piper.
4. Împărați ușor suprafața de lucru și rotiți ușor crustele de plăcintă în toate direcțiile. Folosind un tăietor rotund de biscuiți de 2-1 / 2 inch, tăiați 20 de bucăți de patiserie din fiecare crustă.
5. Faceți o spălare de ouă bătând oul cu un strop de apă.
6. Așezați 20 de bucăți de patiserie pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Periați spălarea ouălor în jurul marginilor. Așezați o linguriță de piure de dovlecei în mijlocul fiecărei produse de patiserie. Se acoperă cu restul de patiserie. Folosind o furculiță, strângeți marginile fiecărei plăcinte. Introduceți 3 găuri mici în partea de sus a fiecărei plăcinte. Periați blaturile cu spălarea ouălor.
7. Coaceți timp de 15-17 minute sau până se rumenesc.
8. Îndepărtați imediat blaturile de plăcinte calde cu miere și presărați cu pecanele tocate.

Sfat rapid: Faceți buzunare suplimentare pentru plăcintă, după cum doriți, cu piureul de nucă rămas sau bateți o ciorbă rapidă, amestecând bulionul de pui și laptele la foc mediu pentru a obține consistența dorită.

Mai multe rețete de aperitive

Pahare de patiserie ușor umplute
Dovleac la cuptor cu iaurt de usturoi
Sandvișuri Mini Reuben