Încerc să gătesc aproape totul de la zero, dar există unele alimente care nici măcar nu-mi trec prin minte să încerc să fac. american brânză - acel produs alimentar iubit din brânză procesată din tinerețea mea - este unul.
Indiferent dacă l-ați mâncat ca felii învelite individual sau l-ați proaspăt din delicatese (alb, nu galben, feliat extra subțire, vă rog!), American brânza este destul de mult un element esențial al dietei fiecărui copil din SUA. gol.
Din fericire, există o modalitate de a ajunge acasă, astfel încât să știți exact ce mâncați. La început am fost sceptic, dar mi-am propus să fac brânză americană de casă datorită această rețetă din One Good Thing de Jillee.
Ingredientele nu sunt prea suspecte. Brânza Colby, laptele praf, gelatina, crema de tartru, apa, laptele și sarea sunt tot ce ai nevoie.
Am început prin înflorirea gelatinei în puțină apă.
Apoi am mărunțit brânza și am adăugat ingredientele uscate în robotul meu de bucătărie.
Apoi, am fiert laptele, apoi am băgat gelatina până la omogenizare. Cu robotul de bucătărie în funcțiune, am adăugat încet amestecul de lapte fierbinte și gelatină până când a fost amestecat și cremos, aproximativ 2 minute.
Rezultatul seamănă foarte mult cu Cheez Whiz sau cu brânză într-o cutie și a gustat și el. Sincer să fiu, m-a făcut să-mi doresc să am câteva crackers Ritz la îndemână pentru răspândire. Dar încă nu am terminat.
Am ambalat amestecul de brânză într-un recipient căptușit cu folie de plastic. Apoi l-am mutat la frigider și l-am lăsat să se răcească peste noapte.
Când l-am scos, am fost surprins să văd că s-a solidificat în textura exactă a feliilor de brânză americană ambalate individual. Din cauza bulelor de aer din amestec, nu era la fel de netedă, dar avea aceeași textură slabă, dar moale.
Mi-am propus să fac o brânză la grătar, care, după părerea mea, este adevăratul test al unei brânzeturi americane grozave.
Rezultatul? Destul de perfect!
Brânza topită a fost super ooey-gooey. A fost puțin mai grânos decât cumpărat de la magazin și s-a răcit și s-a coagulat mai repede, dar, în general, am fost foarte mulțumit de asta.
Încă curios? Încearcă-o pentru tine, și anunțați-ne ce credeți.
Mai multe teste alimentare
Starbucks Birthday Cake Frappuccino: Am încercat - merită?
Am făcut prăjitura cu brânză a familiei Duggar - și tu ar trebui și tu!
Avocado cu înghețată este noua tendință de desert pe care tocmai a trebuit să o încerc
