Uitați de pâinea albă și brânza americană. În schimb, serviți-l în stil bistro cu aceste sandvișuri de brânză la grătar cu Brie și marmeladă de ceapă roșie!
Poveste asemănătoare. Mini-pizza cu prosciuitto de la Giada De Laurentiis sunt irezistibil de drăguțe și delicioase
Marmelada de ceapă roșie durează o oră până se gătește, dar merită mult timp pentru a obține acea minunată bogăție și aromă. Pentru a economisi timp, faceți marmelada cu o zi în avans, încălziți-o încet și ușor inainte de pregătind sandvișurile.
Sandwich cu brânză la grătar cu Brie și marmeladă de ceapă roșie
Produce 4 sandvișuri mici sau mijlocii sau 2 mari
Ingrediente:
Pentru marmelada de ceapă roșie:
- 2-1 / 2 cani de ceapă roșie, feliată subțire
- 4 linguri de unt nesărat, împărțit 2/2
- 2 linguri oțet de mere
- 2 lingurite miere
- 1/4 linguriță de piper negru fin
- 1/4 linguriță sare kosher
Pentru sandviș:
- Marmeladă de ceapă roșie preparată
- 1-2 linguri de unt nesărat
- 8 felii de dimensiuni mai mici, pâine integrală cu cereale integrale, tăiate în grosimi de aproximativ 3/4 inci (sau 4 felii mari de pâine)
- 8 uncii de brânză Brie
- Muștar granulat Dijon (opțional, lateral)
Directii:
Pentru a face marmelada de ceapă roșie:
- Așezați 2 linguri de unt într-o oală la foc mediu. Odată ce untul s-a topit, adăugați ceapa și amestecați-o. Lăsați ceapa să se gătească timp de 5 minute, amestecând des. Adăugați cele 2 linguri suplimentare de unt și continuați să gătiți încă 5 minute, amestecând des.
- După ce ceapa este parfumată, moale și translucidă, adăugați oțetul de mere, mierea, sarea și piperul, amestecați pentru a se amesteca bine. Reduceți focul la foc mic și acoperiți oala.
- Fierbeți amestecul de ceapă timp de o oră, amestecând ocazional pentru a vă asigura că ceapa de pe fund nu arde. După o oră, ceapa trebuie să fie maro roșiatică, moale, translucidă și extrem de parfumată. Pus deoparte. Se poate face cu o zi în avans.
Pentru a face sandvișul:
- Luați 2 felii de pâine și unt pe o parte. Așezați o felie de unt de pâine cu fața în jos într-o tigaie.
- Așezați o felie frumoasă de Brie deasupra pâinii, deasupra Brie cu 1-2 linguri de ceapă roșie marmeladă, deasupra marmeladă cu o altă felie de Brie și apoi cu cealaltă felie de pâine, unt cu fața în sus.
- Porniți căldura la mediu. Gatiti sandwich-ul netulburat timp de 2-3 minute, sau pana incepe sa se rumeneasca si crocant. Întoarceți cu grijă sandvișul și apăsați ușor sandvișul cu o spatulă. Acoperiți tigaia cu un capac și opriți focul.
- Lăsați sandvișul să stea sub capac 2-3 minute sau până când cealaltă parte s-a mărunțit și brânza s-a topit. Serviți cald, cald sau la temperatura camerei cu o parte de muștar Dijon granulat.
Mai multe rețete de brânză la grătar
Rulouri de brânză la grătar
Spanac, brânză de capră și brânză la grătar cu avocado
Gouda afumată, șuncă și măr brânză la grătar
