Ce faci când ai Diabet sau colesterol ridicat și trebuie să mănânci mai sănătos acasă? Ce faceți dacă soțul sau partenerul dvs. - care nu are diabet sau o afecțiune cardiovasculară - refuză să mănânce - mâncare dietetică? Ridici noua carte Diabet și mese sănătoase pentru inimă pentru doi, care îți oferă peste 170 de rețete delicioase care te vor ajuta delicios pe tine și pe partenerul tău să mănânci sănătos - fără să simți că vreunul dintre voi urmează o dietă.
Colaborarea a două dintre cele mai mari asociații de sănătate din America
Diabet și mese sănătoase pentru inimă pentru doi este o colaborare gustoasă a Asociația Americană a Diabetului (ADA) si American Heart Association (AHA). Fiecare rețetă îndeplinește orientările nutriționale din ADA și recomandările dietetice ale AHA.
Ca bonus suplimentar, fiecare rețetă include și informații despre calorii, grăsimi, colesterol, sodiu, carbohidrați și proteine ca schimburi de diabet sau alegeri, perfect pentru dacă urmați un plan de alimentație prescris sau dacă țineți un control sănătos asupra dumneavoastră dietă.
Dacă aveți diabet sau boli de inimă, pregătirea meselor acasă este o modalitate eficientă de a mânca sănătos și de a vă controla dieta. Și, dacă se întâmplă să gătească numai pentru tine sau numai pentru tine și pentru partenerul tău - pentru că copiii tăi sunt rar acasă pentru cină sau nu mai locuiesc acasă - ADA și AHA au conceput această carte de bucate cu dvs. în minte. Toate rețetele sunt concepute pentru a hrăni două persoane sau pentru a face două porții.
Rețete delicioase și ușor de pregătit
Este cu siguranță o comoditate de a mânca frecvent afară, mai ales dacă aveți un program încărcat sau o lipsă de timp pentru a găti. Dar a mânca afară înseamnă, de asemenea, că aveți un control mult mai mic asupra modului în care sunt pregătite mesele, ceea ce face o provocare să vă monitorizați schimburile de alimente sau aportul de grăsimi saturate și trans.
Rețetele delicioase din Diabet și mese sănătoase pentru inimă pentru doi vă va menține sănătos hrănit cu foarte puțin timp de pregătire. Fiecare dintre rețete durează în medie 10 minute pentru a pregăti (fără a include timpul de gătit), adică mesele sănătoase nu vor interfera cu ziua plină de gemuri și nici nu vor necesita mult timp în bucătărie.
Deschideți cartea și sunteți întâmpinați cu o mulțime de mese pentru două. Aperitivele delicioase, cum ar fi nautul prăjit marocan și Topperul cu roșii cherry, vă vor deschide cu ușurință pofta de mâncare. Supele satisfăcătoare, cum ar fi Broccoli Cheddar sau Onion-Sage, fac un curs excelent de început. Cu peste 20 de salate, inclusiv salată de spanac și portocale cu semințe de dovleac, salată de sparanghel prăjită și salată de creveți Quinoa, nu veți avea nicio problemă în a vă obține „5 zile pe zi”.
Dacă peștele este lucrul tău, poți savura somnul înnegrit, tilapia de pecan sau somonul cu sos de afine (vezi rețeta de mai jos). Mâncărurile cu păsări de curte includ piept de pui umplute cu Cremini, plăcintă cu oală de pui grecească și Picadillo Poblanos umplute.
Pentru voi, consumatorii de carne, filetul cu sos de soia de portocale, gulașul maghiar sau Manicotti Alfredo Beefy este garantat că va satisface. Și dacă preferați mâncăruri fără carne, vă va plăcea ciuperca Stoganoff cu orez brun, squash Bulgur și Butternut și lasagna vegetală.
De asemenea, vă veți umple de legume și feluri de mâncare - Fasole verde cu cinci condimente, vinete cu avocado Salsa și varza roșie germană și mere, printre multe altele, se împerechează bine cu o serie de intrări în carte.
Pentru micul dejun, vă puteți bucura de parfaituri de mic dejun Peach Melba, pufuri de clătite umplute cu fructe și vafe condimentate de cartof dulce.
Si pentru desert? Scufundați furculița în Torturi de dovleac, Tiramisu sau Chai Panna Cotta.
Rețetele din această carte de bucate neprețuită nu sunt decât gourmet. Partenerul tău nu va bănui niciodată că felurile de mâncare sunt bune și pentru tine.
Somon cu sos de afine
Serveste 2
Sosul de afine cu un strop de oțet balsamic și o notă de portocală este un topping ideal pentru somonul copt.
Ingrediente:
Spray de gatit
2 fileuri de somon cu piele (aproximativ 5 uncii fiecare), clătite și tamponate uscate
1/4 linguriță pudră de usturoi
1/8 linguriță sare
1/8 linguriță piper
1/4 cană bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu
1/2 lingură amidon de porumb
1/2 cană de afine congelate
1 lingură suc proaspăt de portocale
2 lingurite de otet balsamic
1/2 linguriță miere
2 lingurite felii de ceapa verde
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Tapetează o foaie de copt cu folie de aluminiu. Pulverizați ușor cu spray de gătit.
2. Puneți peștele cu pielea în jos pe foaia de copt. Presară usturoiul praf, sare și piper peste pește.
3. Coaceți timp de 20 de minute sau până când peștele se fulge ușor când este testat cu o furculiță.
4. Între timp, într-o cratiță mică, amestecați împreună bulionul și amidonul de porumb până la omogenizare. Se amestecă restul de ingrediente, cu excepția cepei verzi. Gatiti la foc mediu-mare timp de 5 pana la 6 minute, sau pana cand amestecul fierbe si se ingroasa, amestecand frecvent.
5. Reduceți focul și fierbeți timp de 2 până la 3 minute, amestecând des. Se ia de pe foc. Se amestecă ceapa verde. Lingură peste pește. Îndepărtați pielea înainte de a mânca peștele.
Schimburi / Opțiuni:
1/2 Carbohidrat
3 Carne slabă
1 Grăsime
Informatii nutritionale:
Calorii 235, Calorii din Grăsimi 90, Grăsimi totale 10,0 g, Grăsimi saturate 1,7 g, Grăsimi trans 0,0 g, Grăsimi polinesaturate 2,3 g, Grăsimi monosaturate 4,7 g, colesterol 75 mg, sodiu 230 mg, carbohidrați totali 11 g, fibre dietetice 1 g, zaharuri 6 g, proteine 25 g
Rețetă retipărită cu permisiunea de la Diabet și mese sănătoase pentru inimă pentru doi, publicat de American Diabetes Association
Articole similare
10 lucruri pe care ar trebui să le știți dacă aveți diabet
Bloggerul pentru diabet spune că blogging-ul este bun pentru sănătatea ta
Înmuierea boabelor poate ajuta la reducerea daunelor asociate diabetului
