Ați comandat vreodată o farfurie combinată la un restaurant mexican unde sosul enchilada se revarsă în fasolea prăjită? Aceasta este una dintre părțile mele preferate pentru obținerea unui platou combinat.
Îmi place sosul de enchilada, indiferent de ce este, și prepararea boabelor refritate de casă este un motiv bun pentru a mânca mai mult. În plus, este mai ușor decât crezi.
Mai întâi, fierbeți niște fasole pinto uscată și adăugați câteva lucruri în oală. Apoi, spargeți-le, acoperiți-le cu sos enchilada și brânză, introduceți-le în cuptor pentru a topi brânza și gata. Gura mi se uda doar vorbind despre.
Și brânza împreună cu sosul enchilada sunt foarte bune.
Îmi place să folosesc sos conservat de enchilada pentru a-l ușura. Așadar, încercați aceste boabe refritate de casă, iar papilele gustative vor fi foarte fericite.
Rețetă fasole de casă prăjită cu sos enchilada
Fasolea prăjită de casă, acoperită cu sos enchilada și o mulțime de brânză topită, face o garnitură delicioasă, ușor de făcut.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 2 ore 30 minute | Timp total: 2 ore 40 minute
Ingrediente:
- 2 cani de fasole pinto uscata, clatita (indepartati pietrele mici sau fasolea proasta)
- 8 căni de apă (cantitatea poate varia în funcție de mărimea vasului folosit)
- 3/4 linguriță sare (sau sare după gust)
- 1 linguriță piper negru măcinat
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 ardei iute serrano, semințe îndepărtate, tocate
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 cani de sos enchilada (poate fi nevoie de mai multe în funcție de dimensiunea vasului de servit)
- 1-1 / 2 căni brânză Monterey Jack mărunțită
- 1-1 / 2 căni brânză cheddar ascuțită mărunțită
Directii:
- Încălziți o oală mare la foc mediu și adăugați apa, fasolea, sarea, piperul, usturoiul și piperul serrano. Ingredientele trebuie acoperite cu 3 până la 4 inci de apă. Adăugați mai multă apă dacă este necesar.
- Odată ce apa începe să fiarbă, întoarceți focul la foc mic și amestecați ocazional.
- Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 2 ore sau până când fasolea este fragedă și pielea de pe fasole începe să se deschidă.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu, adăugați uleiul de măsline și transferați fasolea în tigaie. Folosiți un tocător de cartofi pentru a sparge fasolea.
- Lăsați să gătească până când fasolea se îngroașă până la consistența dorită. Dă fasolea un test de gust și adaugă mai multă sare dacă se dorește.
- Transferați fasolea în feluri de mâncare individuale, rezistente la cuptor sau 1 fel de mâncare mare.
- Se acoperă cu sos enchilada și brânză.
- Coaceți la cuptor până când brânza se topește și serviți-o cât este fierbinte.
Rețete de fasole mai refrigere
Fasole neagră prăjită de casă
Fasole fierte la cuptorul lent
Cum se prepară fasolea prăjită într-o oală
