Există două tipuri de oameni pe această lume. Există cei care refuză să facă ceva de Ziua Recunoștinței, în afară de felurile de mâncare pe care le-au servit în copilărie - echipajul de umplere Stove Top, dacă vor - și sunt cei care folosesc vacanța ca o șansă de a experimenta (aceștia sunt oamenii care fac lucruri nebune, cum ar fi să servească gâscă în loc de curcan). Și la timp pentru sărbători, există un nou tip de plăcintă cu dovleac, care va fi o urâciune totală în ochii fostului grup, dar un nou venit binevenit în cel din urmă. Vorbim plăcintă de dovleac limpede.
Mai mult:20 de laturi Paleo de Ziua Recunoștinței care vă vor salva total vacanța
Desertul în miniatură este servit la renumitul restaurant Alinea din Chicago, cunoscut pentru că a depășit granițele mâncării în timpul meselor lor epice, cu meniu de degustare de ore.
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare împărtășită de Simon Davies (@ simon.a.davies)
Plăcinta de dovleac limpede se face aparent cu distilat de dovleac, o esență concentrată de dovleac care se obține de obicei prin colectarea aburului eliberat la reducerea piureului de dovleac. Te încheie cu un produs care are o aromă puternică de dovleac, dar aspect incolor. Distilatul este apoi „abia” gelificat, mulți dintre comentatorii videoclipului ghicind că bucătarul a folosit agar agar, care este făcut din alge marine și se fixează mai ușor decât gelatina.
Mai mult:Idei alternative de cină de Ziua Recunoștinței - Pentru că nu toată lumea iubește Turcia
Restul este destul de simplu - se pare că există o crustă tradițională și o picătură de frișcă deasupra.
Deși majoritatea dintre noi nu au sute de dolari pentru a plăti la cină la Alinea, este inspirat să vedem la ce se îndreaptă toți ceilalți la Ziua Recunoștinței. Probabil ai putea recrea un desert similar folosind dovleac și gelatină suc pentru a crea ceva care ar fi o opțiune mai ușoară de bun venit pe masă decât o plăcintă tradițională pe bază de cremă. Și când te duci ușor cu desertul, asta înseamnă că poți avea cât mai multe ajuturi suplimentare de umplutură pe care le-ai dori, nu?
